Plum cake yogurt e gocce di cioccolato



In un pigro domenica pomeriggio...
LUI per me e i bimbi ha cucinato un risotto con patate e pancetta..straordinario perchè le patate leha tagliate a lamelle sottili che praticamente si sfaldavano in bocca..mmm..una delizia!
( Scusate la foto!!)
Cosi quando loro si sono ritirati per il pisolino pomeridiano, mi sono detta cosa posso fare per addolcirgli il risveglio, se non fargli trovare un fragrante e tiepido plum cake!? E così..
PLUM CAKE DI YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO
La ricetta non è mia, l'ho trovata su http://www.cosacucino.it/, e ho solo modificato un ingrediente: non avevo dell'plio di semi in casa e l'ho sostituito con l'olio di noci. Per il restoè identica e questo è il risultato!!

2 semi di papavero:

emina ha detto...

non trovando più la ricetta ho provato a modificarne una in questo modo( utilizzando la tecnica del riutilizzo dei vasetti ):il risultato sono 10 plumcake.

ingredienti :

1 albicocca ;
scaglie di cioccolato a piacimento.
1cucchiaino di caffè;
altra frutta a piacere( fragole pesche mirtilli etc)

1vasetto yogurt bianco da 150 g
2 uova
2 vasetti di farina tipo 00
1,5 vasetti di zucchero semolato
1 vasetto di olio di semi di arichidi
1 bustina di lievito


preparazione:
mixare zucchero , due tuorli e lo yogurt ( lasciandone avanzare un pochino) ,quando il composto risulta fluido metterlo in una terrina ;
pulire il mixer e montare gli albumi a neve;
quindi incorporare farina , lievito , e composto precendente agli albumi cosi montati .
mettere in stampini di stagnola in forno prerisc a 160 °.
cuocere per 35 minuti .

inoltre io li ho farciti nel seguente modo:
usando un'albicocca taglita a cubetti ho farcito 4 plumcake;

1 con lo yogurt restante;
1 con il cucchiaino di caffè;
1 con scaglie di cacao;

2 li ho lasciati semplici e cosparsi di zucchero vanigliato!!

come da pasticceria!!!!

emina

emina ha detto...

scusami 3 semplici, non due...

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