PATATE, PESTO e MAZZANCOLLE.....WHAT ELSE?

PATATE, PESTO E MAZZANCOLLE


Una preparazione semplicissima, e ad alto rendimento come mi piace dire! Talmente semplice che chiunque la può preparare. E veloce, gustosa, saziante e non eccessivamente calorica. Cosa volere di più per una cenetta? A parere mio solo della buona compagnia!

Per 2 persone:
4 patate
4 cucchiai di pesto
500 gr di mazzancolle
sale
succo di un limone
olio extravergine d'oliva

Lessare le patate con la buccia, lasciarl leggermente intiepidirle e sbucciarle. Aspettare che si siano completamente raffreddate e poi tagliarle a tocchetti.
In una padella scaldare un emulsione di succo di limone e pari quantitativo di acqua. Quando sarà caldo tuffarvi le mazzancolle lavate e private della testa e farle rosolare per 5 minuti a fiamma vivace.
In una terrina mescolare le patate, le mazzancolle con il loro sughetto, un pizzico di sale, un cucchiaio abbondante di olio d'oliva e versare sopra 4 cucchiai di pesto.


PATATE E MAZZANCOLLE

Commenti

  1. delizioso elga e che ci vuoi aggiumgere di piu,è perfetto!!baci imma

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  2. Ciao Elga, come definire questa preparazione?
    Per me semplice ed elegante, poi hai fatto delle foto bellissime.
    Complimenti veramente.
    Ciao e buon w.e.

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  3. Ciao! hai ragione, davvero semplice e buonissima!!
    verdure, pesce ed un pò di pesto per aromatizzare!!
    bravissima!
    bacioni

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  4. Che bella questa insalata!!! E' anche molto raffinata... hai ragione, con la compagnia di un gruppo di buoni amici è un piatto delizioso!

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  5. Stupendo da vedere sembra una ricetta da grand gourmand e invece è semplicissima, ma moltomolto raffinata... what else?

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  6. Semplice e delizioso, cosa si può volere di più?

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  7. Molto raffinato questo accostamento!
    baci!

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  8. Anything else...con queste patate nel piatto non desideriamo nient'altro! Le definiremmo un piacere sublime, le amiamo già alla follia e ancora non le abbiamo assaggiate. Pesto e mazzancolle, che seduzione per il palato!
    Baci da Sabrina&Luca

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  9. beh dalla ricetta non si potrebbe volere di più, però magari noi viandanti la vorremmo assaggiare :D :D :D
    baci e buon w.e.

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  10. Le patate per la parte sosatanziosa, le mazzancolle la parte raffinata ed il pesto la parte stuzzicante che dà sapore: è perfezione :-))

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  11. io ci condirei anche una bella pasta da quanto mi piace!

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  12. Queste sono le preparazioni che più mi piacciono...semplici e gustose!
    10 e lode Elga...bravissima!

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  13. in effetti è semplice ma meravigliosa...un abbraccio

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  14. Nulla di più, c'è proprio tutto perfettamente abbinato...aggiungerei anche che il colore è perfetto per questa primavera che comincia a far capolino...bravissima ( come sempre!)

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  15. semplice e delizioso...e le foto sono bellissime! complimenti cara, un bacio!

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  16. ma che bel piattino;)i gamberi o meglio le mazzancolle mi piacciono troppo!!buon sabato

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  17. Alle patate e al pesto ci avrei pensato anche io...ma aggiungere le mazzancolle dà alla ricetta un tocco in più...come dire...perfetto! Complimenti!

    Ciaoooo,
    Aiuolik

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  18. Stavo ammirando le tue foto, sono splendide, sei bravissima!
    Ricettina semplice ma davvero ottima e molto ben presentata.
    Complimenti!
    Ciao

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  19. decisamente ottimo...grazie:-) è una gran bella soddisfazione se pensi che proprio me lo ero dimenticato e me lo hanno dovuto dire:-) un baciotto
    Annamaria

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  20. Divino questo abbinamento!Bravissima Elga, me lo segno!
    Buona domenica :*

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  21. Ottimo: leggero e gustoso, sembra proprio un piatto per la primavera!!!!
    A martedì ciao buona domenica Elisa80

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  22. bhè anch'io adoro le ricette semplici e veloci e questa è perfetta! buona domenica !
    Pippi

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  23. Deve essere delizioso...
    e poi quelle foto...
    baci

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  24. Congratulazioniiiiiii!!!!! per il secondo posto nel concorso di Vegolosa!!!
    Goditi la vittoria baci Elisa80

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  25. Non sono la persona più indicata a parlare di pesce perchè ne mangio veramente pochissimo e soprattutto non lo cucino, ma questo secondo semplice seplice mi ha davvero conquistata!
    :*

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  26. Scusa ho letto adesso cosa ho scritto ieri sera ... saranno stati i fumi del sonnno!!!!
    Complimenti per il primo posto nella tua categoria ... anche se è a pari merito è comunque una vincita importante Bacio Elisa80

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  27. semplicemente favoloso!
    Un bacione
    fra

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  28. Elga cara sono ancora in ufficio, con una fame boia, e vedere questo piatto così raffinato non mi aiuta certo!!! ;D
    Un bacione e complimenti come sempre per le delizie che ci proponi!

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  29. ...questa dovrei riuscire a farla anche io! semplice e deliziosa, complimenti!!!

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