INSALATA DI CAROTE, SESAMO e LIMONE

Carote e olio limone



Dopo un dessert ipercalorico come quello postato, non potevo che presentarmi a voi con una ricetta light!
E questa è light, ma è anche estremamente gustosa oltre che semplicissima. Di una semplicità inaudita che quasi mi chiedo come mai non ho provato prima questo abbinamento carote-sesamo. Croccante su croccante, dolce su aromatico, avvolto nel succo di limone o anche in un olio extravergine d'oliva aromatizzato al limone..ancora meglio.

Le mie figlie adorano sgranocchiare carote, ma quando hanno visto queste, aiutate dalla mia mania di aggiungere semi e spezie un pò ovunque, mi hanno guardato storto, diffidenti e preoccupate di qualcosa di terribile che la loro mamma avesse inserito di nascosto nelle loro adorate carote...
le hanno mangiate tutte lo stesso!!

Carote





La ricetta l ho adocchiata sull ultimo numero di Elle a la table, ma in fondo questa preparazione non ha bisogno di ricetta!

2 carote per ogni persona tagliate a julienne
1 tazzina da caffè di semi di sesamo tostati
succo di limone
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Tostare i semi di sesami in una padella antiaderente già calda per un minuto poi versarli subito in un piatto.
Mescolare alle carote e condire come un'insalata qualsiasi.

Carote e sesamo

Commenti

  1. che bell'abbinamento elga nemmeno io c'avevo mai pensato sarà gustosissima e poi le foto uno spettacolo!!!baci imma

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  2. Prova anche coi semi di girasole!Sesamo e carote cmq sono deliziosi!
    bacioni

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  3. I semi di sesamo! Ma certo!
    A volte basta così poco...
    L0insalatina con le carote e il limone la mangio spesso anch'io ma all'aggiunta di questo tocco croccante non avevo mai pensato!

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  4. CHE FRESCA ED ESTIVA IDEA!
    COPIATA IMMEDIATAMENTE!
    CERTE VOLTE BASTA VERAMENTE POCO!

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  5. Io e mia figlia adoriamo le carote..te la copio senz'altro.
    Grazie.

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  6. io l'abbinamento carote e sesamo l'avevo provato, però con le carote lessate e tagliate a rondelle, ripassate in padella con burro (o olio) e semi di sesamo tostati! ;-)

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  7. Io amo le carote crude, potrei viverci stile coniglietto.. col sesamo poi.. stupendo

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  8. Ciao! bè...dovevamoprepararcele proprio oggi a pranzo..allora accogliamo il tuo suggerimento ;)
    un bacione

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  9. che bontà queste carote, complimenti! Anche io stessa mania, aggiungo spezie ovunque ;-D

    Complimenti per il blog e grazie per la visita, ti metto tra i preferiti!

    A presto

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  10. Ma che bella idea, grazie davvero...le cose semplici son sempre le migliori!
    bacioni

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  11. Ottima idea! Non avevo mai pensato al sesamo sulle carote ma voglio proprio provarci! Brava Elga!

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  12. Buone!Se ti piacciono le carote in insalata guarda questa versione: http://colazionialetto.blogspot.com/2009/04/insalata-di-carote-con-olive-miele-e.html. Ciao Sabri

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  13. Proverò questo abbinamento sicuramente anche perchè io mangio tonnellate di carote!!!
    Un bacione
    fra

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  14. Ma sai che le avevo fatte anch'io qualche settimana fa? Con il sesamo, ma condite con succo d'arancia. Anche a noi sono piaciute molto!

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  15. Elga hai fatto felice Luca. Lui non è un amante delle carote in insalata ma ora è qui che dice queste me le "scofanerei" tutte!
    Un baciotto
    Sabrina&Luca

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  16. che bella questa insalata, molto estiva, e che dire delle foto sono meravigliose...brava

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  17. E questa è sicuro che stasera la preparo, grazie del semplice e geniale suggerimento

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  18. Ciao Elga che bello tornare nel tuo blog!!!E' un pò che non passo, è un pò che non passo anche da molti altri amici ma mi rifarò.... ho visto delle cose stupende a parte le pavlovine...ma quella torta di fragole mi stuzzica di più... ;-) sempre più belle le tue foto complimenti!!!!
    un bacione
    Pippi

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  19. io lo so sai che qeuste sono le ricette che dovrei fare...che la dieta mi aspetta...ma...preferisco il dolce ipercalorico!:Dche ci vuoi fare!:DDD

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  20. Buonissime!
    Io le preparo così però cotte al vapore (e solo per me perchè gli uomini di casa me le disdegnano)
    Chissà se crude saranno ancora più buone.. mi sa di si! :)

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  21. Proprio oggi pomeriggi mi domandavo dove avessi visto questa foto?.....ma ceto su flickr. Aspettavo di vedere il post, sorprendente nella semplicita con un piccolo tocco magico di arriva ad un gusto raffinato:-)

    buona notte!

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  22. deliziosa!!! mi ci farei gli impacchi ;-)))

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  23. L'insalata di carote è un contorno che ricorre spesso sulla mia tavola, però la prossima volta voglio provare il tocco croccante del sesamo: è sicuramente quel quid che fa la differenza ;-)

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  24. Anch'io non avevo mai pensato ai semi di sesamo sull'insalata di carote

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  25. Fresca e saporita! Sicuramente ti rubo l'idea dei semi di sesamo.
    L'anno scorso ho comprato in Francia un olio di oliva aromatizzato al mandarino e lo uso soprattutto per condire l'insalata di carote. Carote e agrumi sono un matrimonio perfetto.
    Baci
    Alex

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  26. questa è per me, che come le tue figlie amo le carote...e poi light!!

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  27. Leggerissima ma gustosissima!!!!!!!!
    Le foto sono bellissime!!!!!!!

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  28. ce l'ho! ma ne ho proprio tanto! di sesamo, intendo :D ecco cosa ci posso fare! avevo pensato a fare il classico croccante al sesamo, ma è troppo zuccherino per i miei gusti :-| grazie dell'idea!

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  29. buonissima e davvero fresca per l'estate ;)

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  30. questa è perfetta per me...davvero davvero perfetta...un bacione

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  31. ciao elga, grazie anche a te per le tue parole. lisa

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  32. Abbinamento particolare e molto invitante. Un bacio!

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  33. Interessante variante delle carote alla julienne ho anche dei semi di sesamo ancora da usare, mi sa che te la copio quanto prima!

    Ciaooo,
    Aiuolik

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  34. giòà i semi di papavero li adoro... poi con il dolce delle carote e irrorate con il limone, come piace a me.. buone buone buone! brava Elga :)

    p.s. non ho reicevuto l'aggiornamento di questo post, come mai? fortuna che sono passata di mio proposito!

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  35. Elga cara, geniale questa insalatina arancione, il sesamo le regala davvero una marcia in più! Non sai quanto mi fa comodo questa ricetta perchè ho il cassetto del frigo pieno zeppo di carote ;)
    Un bacio grande

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  36. Elga cara, trovi qui: http://omindipanpepato.blogspot.com/2009/05/agende-quo-vadis-e-contest-cucinare-con.html il post con i riferimenti al contest sulla pap. Un bacio!

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  37. Grazie Elga, ottima idea per un contorno diverso con poco! Ti abbraccio, Cat

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  38. Grazie, sarà mai che riesca a mangiare le carote crude! Al contrario che alle tue figlie, a me non piacciono proprio. Per cui apprezzo molto questa ricetta! ciao

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  39. Ma io me le faccio SEMPRE così!!!!!
    ^________^

    E se al sesamo tostato aggiungi il sale fino, ottieni il mio adorato Gomasio!!! :D

    Un bacione!

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