UNA TORTA BIANCA COME LA NEVE

Immagine 1700


Ciotola


Baloo



Giocare nelle neve


Bagghy nella neve



Tettoia


Quanta neve che è caduta nelle ultime 48 ore! Un vero manto bianco e silenzioso ha coperto strade, tetti e viottoli regalando una grande gioia ai piccoli e una gran preoccupazione ai grandi che dovevano lasciare il calduccio di casa per andare al lavoro..
Questa torta bianca e dolcissima è perfetta per queste giornate candide.
Da preparare in più fasi, dalla cottura del guscio, alla preparazione della panna, e al raffreddamento, diviene una coccola golosa che nasconde un segreto ancora più dolce!

La ricetta è ispirata a quella di una torta vista su Sale e Pepe 2008.Io l ho dovuta rivisitare perchè prevedeva 10 gr di colla di pesce per 250 ml di panna fresca, decisamente troppi!!!

Crostata bianca


Ingredienti:

Per la frolla:
250 gr di farina00
150 gr di burro
90 gr di zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
semi di una bacca di vaniglia

Per la panna:
250 ml di panna fresca
2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda 10 minuti
2 cucchiai rasi di zucchero semolato
50 ml di latte

10 marron glaces

Preparare la frolla mescolando la farina con lo zucchero e il sale e la vaniglia. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e inziare a impastare con la punta delle dita ottenendo briciole. Incorporare l'uovo e impastare fino ad ottenere una palla, che andrà a riposare in frigorifero per un'oretta.
Stendere 3/4 della pasta in una teglia 24 cm, e cuocere in bianco a 180° per 20 minuti. Con la pasta rimanente e un tagliabiscotti ottenete delle formine che andrete a cuocere in forno per una deicna di minuti.
Sfronare e lasciare raffreddare.

Mentre cuoce la frolla, preparate la panna. Strizzate i fogli di gelatina e scioglieteli sul fuoco insieme al latte. Incorporate alla panna e allo zucchero e rimettete sul fuoco fino al bollore.
Sistemare i marron glaces ridotti a pezzi sulla base della frolla. Rovesciare la panna calda nel guscio di frolla e lasciare raffreddare per 4/5 ore in frigorifero. Una volta che la panna si sarà rappresa decorare la superfice della torta con i biscotti e spolverare di zucchero a velo.

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dada ha detto...

Che poesia...grazie (e mi prendo una fettina per domani)
Bacioni e buone feste

Ornella ha detto...

Elga,questa torta è stupenda!!! Ho visto anche il rotolo di meringa...
Complimenti!!
Auguri affettuosi,
Ornella

terry ha detto...

Che belle immagini!!! ....e la torta alla panna è perfetta!!! ...chissà che buona!
Buoen feste!

ciao

Terry :)

Mariluna ha detto...

Anche qui tanta neve e finalmente presto vacanze!
che coccola deliziosa!
:))

Ciboulette ha detto...

La torta è fantastica: se penso che il mio forno mi carbinizza tutte le torte ed in particolare i bordi delle crostate mi viene da piangfere, ma comincio a sospettare si tratti del term,ostato :(
Detto questo, il micino nero sullaneve è tenerissimoooo!!!

Camomilla ha detto...

Mamma mia Elga, non saprei come definirla questa crostata se non un sogno... eh sì perché è talmente golosa che so già mi rimarrà in testa per un bel po'! Da provare ;)
Un abbraccio e buona giornata

Laura ha detto...

Elga, i pelosetti nella neve sono semplicemente bellissimi...che tenerezza!! Buone feste, Laura

Genny G. ha detto...

qui oggi annunciano una nevicata abbondantissima....questa torta è splendida...e le tue foto anche, come sempre, anche quella di baloo che potrebbe essere un manifesto futurista:D

Gloria ha detto...

Una torta buonissima e coccolosa! Che bello Baloo!

Acquolina ha detto...

questa la divorerei subito...adoro crema e marron glaceès, ed è pure bella!
Anche qua siamo sotto la neve, cosa rara, ma soprattutto sotto ghiaccio!
Che belli i tuoi cuccioli.
Tanti auguri

dolci a ...gogo!!! ha detto...

DELIZIOSA LA TORTA E QUELLA NEVE...IO TE LA INVIDIO UN PO PERCHE QUI A NAPOLI E' UN MIRAGGIO!!!!BACIONI IMMA

Onde99 ha detto...

Ma i cucciolotti sono tuoi? Che belli!!! La torta è una favola incantata...

Barbara ha detto...

Splendida torta e, come sempre, foto che sono tutta una poesia! Auguri per un sereno Natale!

Gaia ha detto...

Gli occhi di quel canino...
sono bellissimi.. e pure la torta, ma permettimi, di piu' gli occhi!!
;-)
Buon Natale!

luby ha detto...

hai raccontato con le tue immagini questa neve candida, grazie.
tanti auguri.

Alem ha detto...

che belle fotografie!!!
La torta è bellissima e tanto tanto golosa!

Sandra ha detto...

ma che bei cucciolotti che vedo fotografati.. ;) anche un black cat!!
Cara lasciare il tepore di casa, anche se in questi giorni siamo sui 17/18°, è difficile!
Un abbraccio e buone feste

Simo ha detto...

Che meravigliosa crostata innevata...e che foto...!!
Un abbraccio grande

Gatadaplar ha detto...

Che belle foto che fai... quella "mossa" col cagnolino e DA FAVOLA!!!!!!
Dà proprio l'idea dell'energia scatenata di quel cagnolino! ... è vostro?! ^___^

Passo per dirti che è pronto il pdf della mia prima raccolta :)

http://gatadaplarr.blogspot.com/2009/12/pronto-il-pdf-della-mia-prima-raccolta.html

Tanti Auguri a te e famiglia carissima!

PS: vedere la neve dalle tue parti ma fa venire una gran nostalgia.... :*)
C'è anche qui ma non è la stessa cosa... :P

FairySkull ha detto...

buonissima, che meraviglia quel cucciolo !

miciapallina ha detto...

uuuuuuuuu.....santamammadeifelini!
Le foto sono bellissime!
E la torta... la torta sembra uno scrigno che racchiude una poesia.
La vorrei proprio fare!
Aspetto di riappropriarmi della mia cucina e la farò di sicuro.
Grazie.... di tutta la poesia che traspare da questo post... avevo davvero bisogno di una coccola all'anima!
nasinasi

Claudia ha detto...

mi piace assaissimo anche se qua la neve ce la sogniamo il bianco ci sta bene perchè sempre Natale è no?
ahahahahah
copio e incollo
auguri mamma tre ***
cla

manuela e silvia ha detto...

Eh si, anche qui la neve è caduta in abbondanza, forse anche troppo e sembra non abbia intenzione di smettere!!
Buonissima questa torta, e l'ideale da mangiare calda mentre fuori nevica!!
baci baci

Aiuolik ha detto...

Qui neve neanche a parlarne, ma è bello vedere tanti post innevati!

marifra79 ha detto...

Che tesoro il cucciolotto!!!La neve è bella perchè riesce a dare delle belle emozioni regalando un'atmosfara così particolare ed ovattata...ma quanti disagi!!!
Volevo AUGURARTI BUONE FESTE E BUON NATALE PIENO DI GIOIA E DI FALICITA'! A presto un abbraccio

colombina ha detto...

Bellissima, con questa neve viene una voglia di dolci!!!!
Le foto sono meravigliose,
Buona Natale

ZuccheroFilato ha detto...

Oh mio dio questa torta potrebbe darmi il colpo di grazia ( sto cercando di resistere ai dolci ma sento che la mia volontà sta venendo meno...:-)
Che carino il gatto con la neve!
Ti Auguro Buon Natale e Felice Anno Nuovo!
Ciao
Aniko

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Sono conquistata dal candore della neve in contrasto con il colore corvino dei bellissimi animali :-)
ps. voglio cimentarmi nei biscottini per cani e gli snack per gli uccellini. Sanissime coccole!
Tanti cari auguri di buone feste a te e ai tuoi cari
Baci

ilcucchiaiodoro ha detto...

Mmmm che buona,adoro stare ai fornelli quando fuori nevica!!!! Purtroppo per passare ai fornelli ho dovuto prima spalare tutta la neve dal cortile perchè eravamo rimasti chiusi :-((( Sono passata a farti gli auguri spero che passerai queste feste come le desideri,ciao Donatella

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