BISCOTTI di NATALE 1° ROUND

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Ebbene si, arrivando alle soglie del mese di dicembre anche in casa mia inizia la produzione di biscotti in vista delle feste di Natale. Certo non sono quelli che andranno regalati, ma si deve provare, provare e provare per cercare il cadeaux perfetto per i nostri amici.
Questi hanno coinvolto tutta la famiglia nella loro produzione..Vi ho già detto quanto le mie figlie amino vedermi armeggiare con il mattarello e i tagliabiscotti!



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La base è una comune pasta frolla molto burrosa, che rende i biscotti friabili e gustosi. La glassa ottenuta con albume e zucchero a velo manetnuta bianca per alcuni e rossa per altri e come tocco finale una spolverata di zucchero colorato, perchè a Natale non possono mancare i luccichii!




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Ingredienti per quaranta biscotti:
300 gr di farina
150 gr di burro
120 gr di zucchero semolato
1 uovo
1 pizzico di sale
Per la glassa:
1 albume
250 gr di zucchero a velo
coloranti alimentari in gel ( io ho usato quelli di Decora)
100 gr di zucchero
colorante alimentare rosso
In una terrina mescolare la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro freddo tagliato a dadini e impastare fino a ottenere delle briciole. Aggiungere l'uovo e impastare finoa ottenere una palla liscia, che andrà riposta in frigorifero per un'oretta a riposare.
Riprendere la pasta e stenderla con il mattarello in uno strato da 1 cm, e con i tagliabiscotti ricavate tante figure a tema natalizio (stella cometa, renna, cavallo a dondolo, fiocco di neve, calza..)
Infornare a 180° per 8-10 minuti, i biscotti devono uscire bianchi e morbidi, si induriranno a contatto con l'aria.
Preparare la glassa mescolando con una frusta l'albume con lo zucchero a velo. Dividere la glassa in due parti e la seconda coloratela di rosso.
Preparare lo zucchero colorato, mescolando con le dita lo zucchero con il colorante raggiunagendo la gradazione di rosso che preferite. Apritelo bene su un vassoio e fatelo asciugare.
Iniziare a decorare i biscotti o con l'aiuto di una siringa o con il classico cornetto di carta forno, e subito dopo aver steso la glassa spolverare con lo zucchero colorato.
Lasciate asciugare i biscotti su una griglia.
Si conservano alcuni giorni (5 o 6) ben chiusi in una scatola di latta.


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Ricordatevi di cucinare per il Contest Lagostina! Non mancano tanti giorni al termine!!!

54 semi di papavero:

Ciboulette ha detto...

E' la cosa più natalizia e nordica (e anche elegante) che ho visto fino ad ora, troppo brava Elga (e ti immagino a giocare con le formine con le tue bimbe!
Buona giornata :)

Elga ha detto...

Elvira@ Guarda che così mi lusinghi! L'ispirazione Ikea non è da sottovalutare! Comunque grazie, sei sempre così speciale :D

Mari in Cucina ha detto...

quest'anno anche io ho deciso di regalare dei biscotti non ho ancora iniziato a cercare la ricetta perfetta! Proverò con la tua! =)

Sara @ Fiordifrolla ha detto...

Anch'io ho iniziato le prove, mi piace questa atmosfera! Mi piacciono molto i colori che hai scelto, rosso e bianco fanno subito Natale :)

carola ha detto...

bellissimi con i colori classici di Natale !! ..a proposito di biscotti.... ti scrivo !!

Genny @ alcibocommestibile ha detto...

Mi piacciono questi biscotti Rossi...devo farli anche io per decorare casa,anche se non so quanto dureranno...

Sandra ha detto...

prima una tatin e poi i biscotti!
Si, direi che la settimana può anche iniziare :)
buon lunedì Signora dei Biscotti ;P

CorradoT ha detto...

Ben detto: Signora dei Biscotti :-)

Marta ha detto...

sono bellissimi!!!

arabafelice ha detto...

Sono semplicemente un capolavoro!
Ciao, Elga :-)

fiOrdivanilla ha detto...

si aprano le danze! ahahha :D
bellissimi, sono di grande effetto
E' vero i luccichii come possono mancare??

dolcichiacchiere ha detto...

davvero natalizi.....bellissimo quel rosso brillante...ciao katia

raffy ha detto...

sono bellissimi, molto delicati... complimenti!!! e buona giornata!

Francesca ha detto...

ma che carini!! brava a te e alle tue super aiutanti!
anche io sto facendo prove su prove...poi posterò le 4 teglie che ho fatto ieri (ho esagerato!)
un abbraccio!

Nepitella ha detto...

Belli, belli anzi bellissimi :-) io adoro l'accoppiata binaco -rosso a Natale! buona giornata

kristel ha detto...

Anche io ho iniziato a sfornare i primi biscotti natalizzi. I tuoi sono davvero belli. Mi piace l'aggiunta del rosso. Un bacione!

Onde99 ha detto...

Scusa, ma io devo assolutamente sapere dove hai trovato la formina per biscotti con l'asterisco!!!

Giusy ha detto...

Semplicemente fantastici!!!
Buona settimana!

Fabiana ha detto...

un viaggio nella casetta di babbo natale.. è quello che si prova guradando questi biscottini!!!

Anonimo ha detto...

Mi sembra di sentire il profumo di questi bellissimi biscotti. Anch'io ho già iniziato a biscottare, ma non sono ancora riuscita a passare all'Ikea.
Buona settimana
Elena

Baldassare ha detto...

gran bei biscotti con i coloranti proprio da brava casalinga con la spassione per la cucina si vede che ha tanto tempo libero per i shooting fotografici come tutte le casalinghe

Elga ha detto...

Onde@ Lo stampino da fiocco di neve l ho preso a Roma da Peroni ;D

Grazie per avermi definito la Sig.ra dei biscotti , me gusta mucho, ma
BALDASSARE, non credo che lei abbia ragione nel dire che le casalinghe hanno tanto tempo libero, e mi permetta, oltre ad essere donna di casa, sono una professionista e una mamma, ma non trascuro l'essere me stessa con le mie passioni. Dovrebbe avere più rispetto per la sua metà dell'universo!

carlotta ha detto...

che belli!! semplici ma molto eleganti! bisognerà che mi metta in pari con quest preparativi biscottosi, sono ancora in alto mare! grazie del suggerimento, Elga! buon lunedì!

Ambra ha detto...

Sono davvero deliziosi e questi colori davvero festaioli!!!Bacio

Cleare ha detto...

belli davvero, ma gli stampini per i fiocchi di neve dove li hai presi? io nn ne trovo!! Lo zucchero rosso è davvero luccicoso!! http://ilpomodorosso.blogspot.com/2010/11/il-primo-contest-del-pomodorosso.html

dolci a ...gogo!!! ha detto...

sono davvero un amore elga e gia li immagino tutti belli impacchettati che figurone che fanno!!!bacioni imma

Ann ha detto...

Già, fanno subito atmosfera natalizia questi biscottini :)

Sonia ha detto...

che meraviglia! io li trovo già perfetti così. Bravissima
ciao

Betty ha detto...

bellini questi biscottini e con quel tocco in più dello zucchero... divini!!!
buon lunedì.

manuela e silvia ha detto...

Perfetti per il natale insomma1 con i colori e la dolcezza giusti!
possiamo unirci ai tuoi bimbi per l'assaggio??
bacioni

Micol ha detto...

molto belli e molto natalizi!!!! sto proprio entrando nel clima del Natale con tutti questi bellissimi biscotti!

Mari e Fiorella ha detto...

Oh,ma sono bellissimi,da segnarsi la ricetta!!!!!

Tamtam ha detto...

sono sicuramente da rifare...io di solito li attacco all'albero...e così scintillanti staranno benissimo...:))

Simo ha detto...

ma che belli...dei piccoli capolavori, complimenti!

Claudia ha detto...

Che belli questi biscotti: eleganti, colorati... e sicuramnete buonissimi! Mi hai dato un ottima idea! :-) Ps: già che siamo in tema natalizio perchè no npartecipi al mio contest? ne sarei lusingata!

Ely ha detto...

ma che meraviglia!!! così rossi e così natalosi!!!!!! davvero meravigliosi :-))))

Lo ha detto...

questi bicotti alla giusta misura di lucicchio che fa nascere sorrisi....un bacio

Milen@ ha detto...

Le idee di questo 1° round sono formidabili; le adotterò, non appena comincerò anch'io le prove :D

VALENTINA "cuoca" PER PASSIONE ha detto...

che brava!!!concordo con te... anche in una vita affollata.. non si deve rinunciare alle prorpie passioni!!! ciao Vale

ViaggiandoMangiando ha detto...

hai saccheggiato l'ikea eh? io ormai in questo periodo ci vivo e quindi vedo i loro prodotti ovunque!
i biscotti rossi son stupendi, provero' anch'io a fare lo zucchero colorato!
ciao! ale

viola ha detto...

Sono bellissimi Elga, complimenti.
Mi sa che te li copio.
Un bacio

La Gaia Celiaca ha detto...

questi biscotti sono bellissimi, veramente natalizi e raffinati.
sei veramente molto ma molto brava.

Edda ha detto...

Mi sento già a Natale con questi biscotti, cosi' belli, allegri e dolci. Brava!

sara b ha detto...

che belli questi biscotti, e tengono benissimo la forma, anche con lo stampino a fiocco di neve, che mi fa sempre dannare... fantastici :D

Francesca ha detto...

Che carini Elga... che brava che sei!

Lilly ha detto...

E tempo di biscotti e questi in bianco e rosso sono azeccatissimi.Meravigliosi!

Gio ha detto...

quest'anno vado pazzo per i biscotti fatti in casa, quindi il tuo post è un gran regalo! grazie :)
sono in attesa anche di un libro di ricette di biscotti
stampo tutto e corro a infornare! :)

civette ha detto...

Ciao!C'è una sorpresa per te! kiss x 3 Civette http://3civettegolose.blogspot.com/2010/11/premio-sanshine-awardtrasferibile.html

Glu.fri cosas varias sin gluten ha detto...

Bellissimi i biscotti luccichini, hanno dato un po' di atmosfera natalizia anche a me quaggiú dove il Natale ha un po' meno di atmosfera...

terry ha detto...

Oh sì...arriva Natale e arrivan i biscotti....che meraviglia! eusti tuoi son bellissimi, allegri e buoniii!
brava! ottimo primo round!

Elisa80 ha detto...

Wow belle veramente, non c'è che dire lo stile ikea si nota ... ma hannno delle cose così accattivanti da non resistere ... brava cara a presto

Letiziando ha detto...

Sono veramente carinissimi, dalle belle forme nitide e quella nota rossa così brillante accende il cuore e fà tanto tanto NATALE ^_^

Eleonora ha detto...

sono bellissimi e questo blog adesso me lo seguo e non me lo perdo più!
complimenti!

daniela ha detto...

Elga sono uno spettacolo così decorati!!! mi piacciono da pazzi, e mi sa che mi cimenterò soprattutto oserò l'idea geniale dello zucchero! BRAVAAAAAAAAAAAAA
Dani

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