CLAFOUTIS alle FRAGOLE

Clafoutis alle fragole



Le fragole si sono rese protagoniste per l'ultima volta in casa mia con questo dolce profumato e avvolgente. Una vera coccola per dirsi arrivederci fino alla prossima primavera.


Ingredienti:

3 uova
80 gr di zucchero
150 ml di panna liquida fresca
100 gr di farina
200 gr di fragole

Montare i tuorli con lo zucchero fino al raddoppio di volume. Aggiungere la panna e sempre mescolando la farina a cucchiaiate. Stemperare bene, e per ultimi aggiungere gli albumi montati aneve con il classico movimento dal basso verso l alto.
Imburrare una pirofila e versarvi il composto. tuffarvi le fragole tagliate a pezzi irregolari e cuocere a 180° per 40 minuti.
Servire tepido spolverizzato di zucchero a velo.

37 semi di papavero:

Manuela ha detto...

Accipicchia, vengo a sbirciare la fan del capitano Acab ... e trovo un blog da paura !!! Complimenti di cuore e felice dia ver fatto la tua conoscenza, passerò spesso a trovarti, anche le foro sono eccezionali.
Manuela

tartina ha detto...

Sono appena reduce da un clafoutis alle ciliegie, ma devo dire che anche questa variante è davvero invitante :)

*

Luca and Sabrina ha detto...

Non ci siamo mai cimentati con il clafoutis, ma a ben guardare la splendida foto, la voglia di provare a farne uno anche noi, è tanta. Da favola come arrivederci alle fragole, noi ancora ne stiamo mangiando, ma sono le ultime.
Complimenti per questo capolavoro di dolcezza!
Baci da Sabrina&Luca

Simo ha detto...

Delizia.................

lenny ha detto...

Un dolce e tenero Arrivederci ....

astrofiammante ha detto...

rinuncerei ad un pasto intero per questa dolcezza...bacio!

Michelangelo ha detto...

molto invitante e, probabilmente, l'ultimo dolce da forno della stagione!

manu e silvia ha detto...

Un'altra ricetta sfisiozissima e davero gustosa!
baci baci

Elga ha detto...

Manuela: :)) Grazie, ti aspetto e verrò anche io più spesso a sbirciare a casa tua!

Tartina: Uhh, non saprei quale scegliere io!

Luca&Sabrina: Ragazzi ma allora lo dovete provare, e mangiatelo direttamente dalla teglia, seduti sul letto per colazione:))))

Simo: Intenditrice!

Lenny: Si però che dispiacere..

Astrofiammante: Sempre più in sintonia io e te, vero??

Michelangelo: Mai dire mai...

Manu&Silvia: Sono certa che vi piacerà!!

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Che aspetto soffice che ha il tuo clafoutis. Quelli che ho fatto io finora erano sempre un tantino compatti. Mi segno subito la ricetta per i prossimi esperimenti.

Un bacione
Alex

Mariluna ha detto...

Che buono!!! adoro i dolci morbidi e carichi di buon umore, come fragole e frittu di stagione.

Buona giornata cara!:-)

Cianfresca ha detto...

Sai che non mi sono mai cimentata nel clafoutis?!? Male male devo porre rimedio!

Camomilla ha detto...

Ma sai che non l'ho mai fatto? E' da tempo che vorrei provarlo, magari con le ciliegie dato che con le fragole arrivo tardi ;)
Un bacione

genny ha detto...

ieri erano in offerta(ma io volevo le ciliege!:() e le ho giusto prese...mi sa che magari....:DDcomplimenti come sempre!!

lise.charmel ha detto...

è proprio il momento del clafoutis, io l'ho fatto sabato con le ciliegie, però con una preparazione diversa. visto che martedì dovrebbero arrivarmi un po' di fragole (forse), lo proverò nella tua versione, sono sicura che sia ottimo

Virginia ha detto...

Oddio, non dire così che c'ho già la malinconia delle fragole...
Il clafoutis? Quale modo migliore per salutarle??

Saretta ha detto...

nemmeno io l'ho mai fatto..ossiggnore le fragole non possono già salutarci!Non ne ho ancora trovate di decenti!:(

Onde99 ha detto...

Che voglia di clafoutis... purtroppo a me non risultano mai così ben cotti sopra e anche se finalmente ho capito la tecnica per non ottenere una frittatina, ma un composto corposo, non hanno mai la doratura appetitosa che si vede nella tua foto!

Claudia ha detto...

azz!
qua ce ne sono ancora fiagole...
presto, presto copio&incollo
ciao mmamma tre :*
bedda***
cla

dolci a ...gogo!!! ha detto...

hai ragione elga le dobbiamo salutare con gran dispaicere pero c'è tempo ancora per qualche altro dolcetto e questo clafoutis è delizioso!!bacioni imma

Juls ha detto...

ho ancora fragole nell'orto anche io!!
che buono! l'ultima volta ci ho fatto un crumble, proviamo il clafoutis!

Nicole ha detto...

Che meraviglia!!!E poi sono troppo curiosa di assaggiare questo famoso clafoutis, è una lacuna che mi pesa avere!Bacioni buona giornata!

Lisa ha detto...

meraviglia questo dolce, bravisisma!!!!!

Morena ha detto...

Ma che delizia...ha un aspetto veramente ottimo...anch'io l'ho fatta un paio di volte, ma credo che la ricetta non sia proprio perfetta..proverò questa!!Grazie!!

Lo ha detto...

che saluto goloso a questo frutto così buone e dolce...un bacione

Mariù ha detto...

Pensavo di farne uno di lamponi proprio oggi... te lo copio al volo!
m.

Mary ha detto...

tentatrice.......

dolci chiacchiere ha detto...

delizia delle delizie...che dolce morbido e invitante...adorando le fragole....mi scrivo subito la ricetta...bellessime foto come sempre.ciao katia

fiOrdivanilla ha detto...

mica è la sola, quella delle brioche di Felder, che ti ho scopiazzato eh! :) che credi.. ;) troppo belle e invitanti le tue ricette e presentazioni.. bravissima, come sempre.

p.s. mi ha fatto piacere che sei passata per la prima volta a farmi visita ;)

dada ha detto...

Cosi' ci affascini, m'imagino il succo del fragole appena cotto perso nell'impasto...mmm

batumarti ha detto...

mamma mia che goduria per gli occhi, e mi immagino per il palato!!

sly ha detto...

ciao Elga, ho fatto il tuo zebra cake e l'ho postato mettendo il tuo link....giusto per informarti...ciao ciao e complimenti per il tuo blog!sly

sally ha detto...

Bellissima, ha un aspetto davevro invitante e sara' sicuramente buona!!Mitica Elga;-))

enza ha detto...

spettacolo.
qui siamo allafine con le fragole.
però cominciano le ciliege buone...

Elga ha detto...

Alex:Questa ricetta non la mollo più! Viene un clafoutis perfetto, senza il sapore di frittata. L ho prvato anche con l pesca bianca e le banane e viene benissimo!

Mariluna@ Lo trovo perfetto per la colazionee la merenda, anche perchè piace molto ai piccoli!

Cianfresca@Eh si bisogna rimediare!!

Camomilla e Genny: Con le coiliege è perfetto!

Lise@ Fammi sapere!

Virginia@ Anche a me mancheranno molto moltissimo!

Saretta@ Per fortuna io ne ho mangiate di dolcissime..anzi ho dovuto farne dei dolci altrimenti rischiavo l orticaria a mangiarle tutte cosi!

Onde@ Prova questa ricetta e vedrai che successo!


Cla@ Appoffittane allora cara mia:))

Imma@ Si dai qualcosina ancora forse si riesce a fare!!

Juls@ Beata te! Se l avessi io un orticello ...:))

Nicole @ Per me te ne innamori!!

Lisa@ Grazie!

Morena@ Provala, ti dirò..io non la mollo più! Dpo tante provate questa è quella che anienta l 'effetto frtittata, ma bisogna montare molto bene le uova e che siano freschissime

Lo@ Un bacione grande

Mariù@ Con i lamponi??? Corro!!!

Mary, Dolci chiacchere e Fiordi Vanilla@ Grazie!

Dada e Batumarti: Infatti proprio una goduria ragazze!!

Enza E via di ciliege alora!!

Sally@ Grazie cara, un abbraccio

Wawa ha detto...

Eh si... un Clafoutis ci sta proprio bene in questo periodo! Io l'adoro, grazie per la ricetta, non tutte mi hanno entusiasmato nella realizzazione, ora provo questa e ti dirò se mi riesce bene :-)
Bacetti da Lauretta in dolce attesa e tanto felice!!!

RoseNoisettes ha detto...

Really original clafoutis,
the softness and light taste of almond... it makes me feel like eating it!

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