MOZZARELLA IN LOVE

Quando ho visto da Patrizia questa ricetta a base di mozzarella ideata da Trish Deseine mi è venuto in mente che pure io nel mio archivio ne avevo una con questo latticino..

E anche la mia è di provenienza internazionale visto che l'avevo adocchiata qui!

Io non faccio fatica a servire la mozarella a casa, tutti ne sono ghiotti. Mi basta affettarla dopo averla lasciata in ammollo in acqua tiepida e accompagnarla con origano e olio extravergine e un bel pomodoro succoso. Ma questa colorata versione mi ha stuzzicato e ho voluto provare..niente male!

Ingredienti:

300 gr di bocconcini di mozzarella fiordilatte

un mazzetto di prezzemolo

1 mazzetto di basilico

peperoncino rosso fresco

sale

olio extravergine di oliva

Lavare le erbe aromatiche, asciugarle e sminuzzarle con la mezzaluna.

In una terrina mescolare le erbe alla mozzarella, aggiungendo un peperoncino o due, secondo il gusto personale, taglaito a piccoli pezzetti e privato dei semi. Condire con olio extravergine e sale.

Coprire con pellicola e lasciare riposare almeno un paio d'ore a temperatura ambiente prima di servire.

La ricetta originale la trovate qui.

Sono stata citata da Dada per svelare qualcosa di me in questo giochino-confessione...ecco le mie rivelazioni:

1) Ho deciso di aprire questo blog il giorno dell'anniversario della scomparsa di mia mamma. Avevo bisogno di evadere e nel blog ho trovato una via d'uscita.

2)Da qualche tempo mi ritrovo a fotografare tutto quello che vedo, girando con la reflex in borsa, adoro immortalare quello che vedono i miei occhi.

3)Sono molto moolto permalosa..quindi occhio:))

4) da perfetta Vergine ascendente scorpione sono una perfettina, tutto deve essere subito rintracciabile e a portata di mano e guai a chi mette in disordine il mio disordine. Pratica e pragmatica, questa sono!

5) Il mio lavoro mi ha portato a un cinismo verso certe situazioni di vita che spesso mi do fastidio da sola...

6) Sono orgogliosa di aver smesso di fumare, mi sento una vincente..Adesso devo reprimere la shopping mania..E' pericolosissimo per il mio portafoglio entrare in un qualsiasi ipermercato, centro commerciale o negozi come Accesorize e Ikea..D'altra parte quando sono depressa comprare anche solo un litro di latte mi fa sentire meglio.

7) Una sera quando edo era piccolo mi sono addormentata sul divano mntre lui ha continuato a guardare da solo un episodio di CSI..da allora mi sento in colpa..

8)Come Dada mi reputo una donna indipendente, e soprattutto capace di districarmi in molte situazioni difficili. Non sopporto quindi l'atteggiamento vittimistico di taluni..forza!!!

9) Tutte le sere prima di andare a letto devo mangiare qualcosa di dolce...altrimenti non dormo!!!

10) Devo confessare che sono un pò lenta a capire ed elaborare certi discorsi scientifici, di motori, di politica, barzellette, satira ....ma datemi tempo prima o poi arrivo!!