RISOTTO AL SALMONE E SEMI DI PAPAVERO
Questo risotto è interamente dedicato a Gata e alla sua raccolta "Come ti concio il salmone!"! Non potevo mancare e quindi mi sono organizzata interamente per lei con questi ingerdienti che mi piacciono molto. Già il risotto con gli asparagi e semi di papavero mi aveva entusiasmato, ecco perchè ho aggiunto ancora questi granellini neri alla cremosità del riso, reso sapido dal salmone affumicato. Io ho leccato la pentola:)
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di riso Arborio
200 gr di salmone affumicato di ottima qualità
1 cipolla bionda piccola
olio extravergine di oliva
brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino bianco
semi di papavero
1 noce di burro
In una padella per risotto far scaldare l olio dove andremo a soffriggere la cipolla affetata finemente.
Quando sfrigola, aggiungere il riso e farlo tostare, mescolando per un paio di minuti. Sfumare con il vino bianco e cuocere a fiamma vivace per un paio di minuti. Aggiungere 3/4 del salmone a filetti, bagnare con il brodo vegetale e continuare la cottura abbassando la fiamma per circa 18 minuti. Regolare di sale.
Mantecare il risotto a fine cottura con il burro, impiattare e cospargere il risotto con i semi di papavero.
La raccolta "Come ti concio il salmone" scade il 16 Dicembre, affretattevi!
MA GRANDEEEEEEEEEEEEEEEEE ^______^
RispondiEliminaHo salivazione a mille!!!!
Grazie carissima! :D
Un megabacione!!!
mmmmmmmmm che risottino gustoso!!!baci imma
RispondiEliminatoh, TI ri-chiami nel piatto mo'!? ;P
RispondiEliminache piatto gustoso, il salmone e semi di papavero mi va venire in mente il ristorante giapponese, che amo. Lì lo servono o coi semi di sesamo o di papavero tostati... 'na delizia, non mi darebbe mai nausea anche se ne mangiassi a valanghe!
Ottimo, grande Elga :)
i semini che scricchiolano in bocca mi piacciono molto!
RispondiEliminai semi di papavero li uso troppo poco nelle pietanze, è ora che io smetta di relegarli solo nel pane! questo risotto con il loro tocco è eccezionale, ci credo che hai leccato la padella!
RispondiEliminabuonoooo questo!
RispondiEliminaho del carnaroli spacciatomi da Petula da ammazzare e potri provar con questa ricettina!
adoro il salmone pure i semini di papavero! li ho messi in una brisèe giorni fà...adoro sentirli scrocchiare sotto i denti!
devo postarla presto! :)
ciao!
Che dire,secondo me i semi non è un caso che sono lì...
RispondiEliminaUmmmm buono il risotto con i semini che mi piacciono tanto!!!
RispondiEliminaBella ricettina per i bimbi!
:)
Questo risottino deve essere veramente gustoso.
RispondiEliminaecco non sapevo della raccolta! ieri ho fatto una pasta speciale , per una cosa speciale che scoprirete tr aun po'...e ho usato la stessa accoppiata..elga! basta !:DDDD ci copiamo sempre:D
RispondiEliminaWow ... che dire, adoro il salmone affumicato, ne mangio di solito anche fra due fette di pane, anche se la morte sua è con il burro! Sono già preoccupata per la vigilia perchè purtroppo non posso mangiarlo dovrò sperimentare qualcosa di con questo salmone cotto ... e tu mi hai dato una bella idea!!! Baci
RispondiEliminaP.S. ti è arrivato sms sul telefonino???
Buonissimo, i semini nel risotto non li ho mai provati, dovrei iniziare!
RispondiEliminami piace questa ironica citazione del caviale! =)
RispondiEliminail papavero mi incuriosice davvero nel risotto, il salmone affumicato lo adoro... pronti, stampa, via!
Io lo faccio spesso nella stessa identica maniera ma aromatizzato al timo...proverò anche con i semi di papavero!
RispondiEliminaAhaha! E ci credo che hai leccato la pentola! L'avrei fatto anche io!
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