BISCOTTI SALATI alla SCAMORZA AFFUMICATA e ANACARDI

Biscotti anacardi



Questi biscotti ritagliati a forma di cuore, per l'occasione di San Valentino, sono adattissimi a qualsiasi buffet o come stuzzicante antipasto, accompagnati da un bicchiere di vino bianco fresco. Gli anacardi sono golosissimi al naturale, ma anche impastati in questi biscotti dalla sfoglia burrosa donano un sapore unico, esaltato anche dal formaggio affumicato, un preludio semplice ad una cena corposa.

Ingredienti per 25 biscotti:

300 gr di farina 00
200 gr di burro
100 gr di scamorza affumicata tritata fine
2 uova
100 gr di anacardi tritati
sale


Biscotti salati





Versare la farina sulla spianatoia, mescolarvi il formaggio, il sale e il burro ammorbidito e tagliato a pezzettini. Impastare gli ingredienti, fino ad ottenere un composto a briciole, aggiungervi le uova sbattute e gli anacardi e continuare a lavorare l'impasto finchè non diviene omogeneo.
Questo impasto non ha bisogno di riposare in frigorifero, perchè rimane compatto e lavorabile da subito. Il tutto però dipende dalla grandezza delle uova, quindi se vi risulta troppo appiccicoso aggiungete altra farina. Formate una palla e iniziate a stendere la pasta con il mattarello in un rettangolo spesso 1 cm, sul tavolo infarinato.
Ritagliare i biscotti nella forma più gradita, e infornare a 180° per 15 minuti.
Servire a temperatura ambiente...caldi non rendono.


Questi biscotti si infilano dritti dritti nel barattolo per biscotti salati di Laura, The happy Housewife.


Biscotti alla scamorza e anacardi




Questa sera a mezzanotte scade il termine per votare alla raccolta "Te la ricordi la tua prima cenetta per lui", quindi per chi non avesse ancora votato...Voti!!

24 semi di papavero:

Kitty's Kitchen ha detto...

Ottima idea! Devo dire che per voi la serata di san valentino è iniziata alla grande con questo sfizioso aperitivo!

comidademama ha detto...

Lo sapevo che era affumicata. Ebbene sì, come promesso in flickr, sono morta e in paradiso.

manu e silvia ha detto...

che orignali questi biscotti! la scamorza utilizzata in questo modi ci è proprio stana...ma sicuramente sono molto saporiti!
magari la prossima volta li proviamo anche noi!!
un bacione

Isabel ha detto...

buoooni! direi che ti sono venuti perfetti! buona domenica, Isabel

dolci a ...gogo!!! ha detto...

deliziosi davvero !!!!san valentino a no sono buonissimi!!!!un abbraccio grandisssimo,imma

Virginia ha detto...

I biscottini salati sono facili e fanno sempre bella figura.
Per il concorso ho votato da tempo, in compenso mi è tanto dispiaciuto non essere riuscita a partecipare. L'idea era davvero carina.

Simo ha detto...

Buoniiiiii.....sono proprio i tipici biscottini "uno tira l'altro"..........................

Gunther ha detto...

non avrei mai pensato di utilizzare la scamorza cosi, complimenti

Dolcienonsolo ha detto...

sono proprio carini...gli anacardi mi piacciono tantissimo!

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Carissima Elga, saccheggio un po' dei tuoi cuori e ti auguro una buona settimana! Smack

Betty ha detto...

sicuramente sono ottimi, complimenti!

Mariluna ha detto...

Che sfiziosi Elga...prendo uno, due,facciamo tre...affumicati mi fanno proprio gola!!!
Buon fine serata!!!

unika ha detto...

biscottini da aperitivo deliziosi:-)
Annamaria

Laura ha detto...

Meravigliosi!! Me li mangerei anche adesso!! Un bacio e grazie

Lo ha detto...

bellissimi e romantici...sicuramente ancora di più grazie alle tue meravigliose foto! bacio

sweetcook ha detto...

Devono essere deliziosi, la scamorza affumicata da quel tocco di sapore in più:)

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ma che idea oroginale e gustosissima per un buon aperitivo! Buona serata Laura

marcella candido cianchetti ha detto...

che buoni penso siano della famiglia uno tira l'altro buon inizio di settimana

lenny ha detto...

Mi piacciono molto i gusti che hai scelto per questi biscotti: aancardi e scamorza affumicata, due gusti importanti:))

Onde99 ha detto...

Ma che belli!!! In genere questi biscotti salati da aperitivo vengono impastati con formaggi duri; l'idea della scamorza, invece, è molto insolita e sicuramente dà vita a qualcosa di inedito!

Anonimo ha detto...

Mamma mia che originali, non avrei mai pensato a biscotti salati, veramente buoni sicuro!!!! Li proverò anche questi un bacio Elisa80

Lady Cocca ha detto...

Ottimi per l'aperitivo...buonissimiiiiiiii

exposure to black mold ha detto...

black mold exposureblack mold symptoms of exposurewrought iron garden gatesiron garden gates find them herefine thin hair hairstylessearch hair styles for fine thin hairnight vision binocularsbuy night vision binocularslipitor reactionslipitor allergic reactionsluxury beach resort in the philippinesafordable beach resorts in the philippineshomeopathy for eczema.baby eczema.save big with great mineral makeup bargainsmineral makeup wholesalersprodam iphone Apple prodam iphone prahacect iphone manualmanual for P 168 iphonefero 52 binocularsnight vision Fero 52 binocularsThe best night vision binoculars herenight vision binoculars bargainsfree photo albums computer programsfree software to make photo albumsfree tax formsprintable tax forms for free craftmatic air bedcraftmatic air bed adjustable info hereboyd air bedboyd night air bed lowest pricefind air beds in wisconsinbest air beds in wisconsincloud air bedsbest cloud inflatable air bedssealy air beds portableportables air bedsrv luggage racksaluminum made rv luggage racksair bed raisedbest form raised air bedsbed air informercialsbest informercials bed airmattress sized air bedsbestair bed mattress antique doorknobsantique doorknob identification tipsdvd player troubleshootingtroubleshooting with the dvd playerflat panel television lcd vs plasmaflat panel lcd television versus plasma pic the bestadjustable bed air foam The best bed air foam hoof prints antique equestrian printsantique hoof prints equestrian printsBuy air bedadjustablebuy the best adjustable air bedsair beds canadian storesCanadian stores for air bedsmigraine causemigraine treatments floridaflorida headache clinicdrying dessicantair drying dessicantdessicant air dryerpediatric asthmaasthma specialistasthma children specialistcarpet cleaning dallas txcarpet cleaners dallascarpet cleaning dallasvero beach vacationvero beach vacationsbeach vacation homes veroms beach vacationsms beach vacationms beach condosmaui beach vacationmaui beach vacationsmaui beach clubbeach vacationsyour beach vacationscheap beach vacationsbob hairstylebob haircutsbob layeredpob hairstylebobbedclassic bobCare for Curly HairTips for Curly Haircurly hair12r 22.5 best pricetires truck bustires 12r 22.5washington new housenew house houstonnew house san antonionew house venturanew houston house houston house txstains removal dyestains removal clothesstains removalteeth whiteningteeth whiteningbright teethjennifer grey nosejennifer nose jobscalebrities nose jobsWomen with Big NosesWomen hairstylesBig Nose Women, hairstyles

labandeibroccoli ha detto...

complimenti per il blog! e per questi biscotti, abbiamo provato a rifarli semplificando gli ingredienti e suono buonissimi lo stesso :)

Posta un commento

Se volete lasciare una traccia del vostro passaggio io ne sarò felissima! Per gli utenti non blogger, cliccate su Anonimo ma ricordate di inserire il vostro nome nel commento. Buona lettura!!

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.

LinkWithin

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs