CAKE al GORGONZOLA, MIELE e ROSMARINO

Cake gorgonzola 2



Sicuramente le prossime vacanze pasquali ci vedranno a zonzo con il camper, magari all'aria aperta, sperando in un tempo clemente, per ritrovare finalmente un contatto con la natura. Tutto questo prevede una sorta di organizzazione anticipata su quel che si mangerà durante queste giornate...sicuramente ci sarà un'uscita godereccia al ristorante, ma di solito preferiamo mangiare a zonzo, con alcune cose portate da casa e altre cucinate in loco. Perciò sto cercando di sperimentare nuovi accostamenti e gusti da proporre, immaginando un pranzo seduti nell'erba con un buon bicchiere di vino per i più grandi, e cibo appetibile e facile da mangiare per i più piccoli.

Così nasce questo cake, perfetto per l'occasione che mi riguarda ma anche per tutti quelli che intarprenderanno la classica gita fuori porta...maneggevole, saporito e saziante, questo cake è perfetto per accompagnare salumi e formaggi.
La ricetta è tratta liberamente dalla rivista Elle a la table.


Cake gprgonzola 2






Ingredienti:
3 uova
200 gr di farina
10 gr di lievito per torte salate
1 cucchiaino da caffè di bicarbonato
130 gr di burro
160 ml di latte
150 gr di gorgonzola dolce
75 gr di Parmigiano Reggiano grattuggiato
3 cucchiai da minestra di miele fluido (io ho usato castagno)
3 rametti di rosmarino

Fare fondere il burro e lasciare intiepidire. Separare gli albumi dai tuorli e monatre i primi a neve ferma con un pizzico di sale.
In una terrina mescolare i tuorli con il latte, aggiungere la farina, il lievito e il bicarbonato.
Mescolare bene, aggiungere il burro fuso, continuare a mescolare e nell'ordine aggiungere il miele, il Parmigino e gli aghi del rosmarino sminuzzati.
Infine aggiungere i bianchi d'uovo con un movimento dal basso verso l'alto. Rivestire uno stampo da plum cake con carta forno, versare metà dell'impasto, farcre con il gorgonzola tagliato a cubetti e versare il rimanente impasto.
Infornare a 180° per 40 minuti.


Cake gorgonzola



Sono iniziate le votazioni online anche per il Contest:"Cattura questa stagione:Inverno!"

Se volete passare e votare....

41 semi di papavero:

Laura ha detto...

Io non andrò in gita ma una fettina di questo cake me la mangerei ovunque! Sembra buonissimo!!

Nanny ha detto...

Particolarissima qst ricetta,poi adoro il gorgonzola,mi piace!!!Bravissima!

manu e silvia ha detto...

Anche noi adoriamo il gorgo, e nei cake ci sta proprio bene!
abbiamo fatto un cake simile anche noi, che posteremo a breve, intanto ci godiamo il tuo..saporito e profumato!
bacioni

Maya ha detto...

Buonissimo!!mi piacciono i cake salati...davvero originale

Dolcienonsolo ha detto...

Con dentro il gorgonzola dev'essere saporitissimo...

Giò ha detto...

ma sai che è un'ottima idea quella del cake da portarsi a zonzo? di solito noi ci muniamo di taralli, cacciatorino e vino rossoil cake è da provare, mi attira l'idea del miele con il gorgonzola!

Marta ha detto...

mmhhh che buono deve essere!

Lo ha detto...

e noi se il tempo lo permette saremo sotto la nostra tendina e anche io devo pensare a soluzioni comode! un bacione

Minù ha detto...

che buono deve essere!! gnam gnam!! ma per lievito per trorte salate intendi il classico lievito di birra???baci!!Minù!!

Susina strega del tè ha detto...

io invece mi sa tanto che quest'anno per pasqua mi toccherà spignattare di santa ragione!!! ma, in caso di gita fuori porta per pasquetta, terrò in notevole considerazione questo tuo favoloso cake al profumo di gorgonzola!!!

sweetcook ha detto...

Deve avere un sapore eccezionale!
che fame!

Carolina ha detto...

Che bello che è! Adoro questi cake che fanno così tanto pic nic...
Inoltre, ho una passione sfrenata per il rosmarino che lo utilizzo non appena mi è possibile.
Buonanotte!

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Che spettacolo questo Cake! E poi c'è il gorgonza che io adoro!!! Un bacio Laura

Luca and Sabrina ha detto...

Deve essere squisito questo cake che incontra perfettamente il nostro gusto. Non perdiamo mai occasione per decantare il gorgonzola, il formaggio più sensuale per noi, e troviamo che si sposi magnificamente con gli altri ingredienti. Questo cake è perfetto per picnic in mezzo al verde, noi di sicuro lo prepareremo a nostra volta.
Un abbraccio da Sabrina&Luca

Aiuolik ha detto...

Mi sembra ottimo per un pic-nic o una scampagnata al mare, montagna, collina, ovunque direi!

ciaoooo,
Aiuolik

Rossa di Sera ha detto...

E già, è un cake perfetto! Ma non solo per la gita, ma anche per un aperitivo, una merendina o uno spuntino!

valina ha detto...

Passa da me : c'è un premietto da ritirare!!!

Mirtilla ha detto...

riuscito benissimo ;)

lise.charmel ha detto...

bello e buono anche per il pranzo in ufficio!

Simo ha detto...

Questo cake dev'essere buonissimo....mi piacerebbe provarlo anche sottoforma di muffins....che ne dici?

Virginia ha detto...

Elga, non mi parlare di Elle a tablè che sono arrabbiatissima!!! Avrei dovuto riceverlo a casa almeno un meso fa...e invece ancora niente! Uffa.

Onde99 ha detto...

Elga cara, questo cake è spettacolare! Mi piacciono molto i formaggi con il miele, ma di unirli in un impasto non mi era mai venuto in mente... Sei geniale. Ti auguro di gustarti questa delizia adagiata sull'erbetta verde e profumata di un prato, in una bella giornata di sole! NB: le foto sono bellissime!

cielomiomarito ha detto...

Se solo riuscissi a vincere la mia repulsione verso il gorgonzola... ma la vedo dura :) Ti auguro splendide vacanze in plain air...

Saretta ha detto...

Che cake favoloso!!!!
Il gorgonzola devo ammettere, lo preferisco nelle pietanze, che "crudo".
Bravissima
Bacione

Kitty's Kitchen ha detto...

Questo mi piace proprio!
Avevo già visto che siete camperisti anche voi!
Io a Pasqua vado in camper a Firenze ma saremo in campeggio (ammetto che preferisco girare in maniera più zingara quando sono in camper!) ma siccome siamo con degli amici saremo "fermi"!
L'invito è aperto a tutti i camperisti che si vogliono aggregare chiaramente, noi siamo un gruppo di tutta italia.
Un abbraccio
Elisa

Fra ha detto...

Deve essere straordinariamente profumato. Davvero ottimo per un pic nick...bravissima Elga
Un bacio
fra

Solidea ha detto...

Non amo copiare, ma ti dirò...questa volta farò un'eccezione!!! Magari cambio qualcosa...ciao musa ispiratrice!!

Mariluna ha detto...

Era questo il cake per partecipare al concorso?, peccato é davvero buono, adoro il gorognzola e mi ci tufferei dentro, mi piace molto l'abbinamento con il miele ed il rosmarino.... Elga, mi piace tantissimo...c'é sempre quel qualcosa di particolare che metti nelle tue ricette che mi fa davvero partire di testa ed innamorare sempre di più della tua cucina. Non c'é dubbio che sei molto brava e tentarmi.
Un grande abbraccio :)

Antonella ha detto...

Che bello questo cake. Sto facendo una piccola raccolta di piatti adatti ai prossimi pic nik, ci infilo anche questa ricetta. Grazie!

Milla ha detto...

Ciao Elga, anche nella mia cucina c'è profumo di rosmarino, bellissimo il tuo cake...quando vuoi da me c'è un pensiero per te passa a prenderlo. un bacio

Sandra ha detto...

Delicious... Semplice e gustoso! Brava Elga.. ;)
Buona cucina e buon fine settimana
Appena posso tornare a gustare il miele, lo provo!

Elga ha detto...

Minu: Ho utilizzato il lievito in polvere per torte salate, baciuzz!!

Elga ha detto...

Antonella: Ma volentieri, prendilo, è tutto per te:))

v@le ha detto...

bellissima idea questo cake!!!

vale

Arietta ha detto...

A parte che la prima foto mi ha catturata per i suoi colori e profumi naturali, devo dire che questo cake farebbe la mia felicità!! Sono ingredienti che mi piacciono tanto e che messi insieme costituiscono per me una miscela irresistibile...archiviata! Bacioni!

laniu ha detto...

Che invidiaaaaaa! Il camper è il mio chiodo fisso ormai da un po'!! Va bhè mi rifaccio con una fettona di questo gustosissimo cake!!!

Camomilla ha detto...

Come le metto adesso che mi piacciono sia il gorgonzola che il miele di castagno?? Come mi piace questo cake qui Elga... davvero da provare! Anch'io per Pasqua andrò un po' a zonzo, sicuramente in Toscana per un tour, manco a dirlo, enogastronomico ;)
Buon fine settimana!

elisabetta ha detto...

Elga, un cake al formaggio c'è sempre nei miei cestini da picnic, ma questo è... è specialissimo! voglio farlo assolutamente!

Adrenalina ha detto...

mamma mia che foto!!! Brava!! Per non parlare del cake, solo leggendo il titolo mi aumentava la salivazione (non dico per dire!!), già me lo immagino per Pasquetta!!!

Marilena ha detto...

Questo cake e' decisamente di mio gusto, tengo presente la ricetta.
Buon week end

Pippi ha detto...

Ciao Elga beata te che andrai in vacanza!!!!! questo cake devo assolutamente prepararlo a mia mamma che impazzisce per il gorgonzola!!!!

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