MINI PLUM CAKE ALLA FRUTTA







Cake kiwi



Lei, mi ha regalato questi mini stampi da plumcake monouso, tra l altro bellissimi anche solo da guardare. E in me è scattatasubito la voglia di provarli, per impreziosire con qualcosa di nuovo la merenda dei piccoli di casa. Avevo poi una gran voglia di un dolce alla frutta e così sono nati questi piccoli plum cake, veramente deliziosi. Per l'impasto di base ho utilizzato la ricetta di Elisa, già collaudata tante volte, dei suoi muffin alla banana, soffici e fragranti sono una vera leccornia! In questo impasto ho però omesso la banana schiacciata all'interno e la frutta l ho lasciata sulla superfice. Fragole, banane e kiwi, per un pieno di salute!





Cake frutta

Ingredienti per 6 miniplum cake: ( le dosi di Elisa le ho variate in aumento)

250 gr di farina 00

2 uova

140 gr di zucchero di canna

110 gr di burro

1 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di yogurt alla frutta






Cake banana

Frullare le uova con lo yogurt, unire lo zucchero, la farina, il burro fuso e il lievito setacciato.
Lavorare velocemente l'impasto e versare negli stampini livellando bene il composto. Infornare a 180° per 5 minuti, poi estrarre dal forno, guarnire con la frutta fresca tagliata e reinfornare per 20 minuti.



Cake frutta grande

La ricetta di Elisa non prevede lo zucchero di canna, e ripeto la banana schiacciata al posto dello yogurt. Il risultato di questi cake è ottimo, ma anche i suoi muffin, credetemi, non scherzano!




Cake sbucciato



Cake kiwi aperto

54 semi di papavero:

lenny ha detto...

La decorazione con la frutta a ventaglio è un colpo d'occhio, al quale è difficile resistere ....
Dolci sani a merenda: non è da poco!!!!
Gli stampini sono deliziosi :-D

serenita ha detto...

che meraviglia questi mini plum cake!!!

luby ha detto...

magnifici gli stampini!
accanto ad una pallina di gelato quei mini plum diventano anche un vero e proprio dessert!
brava elga!!!!!!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

buoni i plum cake con la frutta poi ancora piu golosi!!bacioni imma

Mirtilla ha detto...

graziosissimi davvero ;)

manu e silvia ha detto...

Ciao! sono deliziosi! yogurt e frutta sono i nostri ingredienti preferiti...dei dolcini ch efanno prorio al caso nostro! e poi pure leggeri!
Davvero una splendida pensata!! e poi...belli belli da vedere!
bacioni

ilcucchiaiodoro ha detto...

Strepitosi,complimenti.

Fra ha detto...

Stavo proprio cercando una bella ricetta per il plum cake, il tuo ha un aspetto bello umido e soffice...sicuramente lo proverò
Un bacione e buon fine settimana
fra

marsettina ha detto...

tutto delizio e con foto da vero reporter

Fiordilatte ha detto...

che teneri questi mini stampi per plumcake! I tuoi pargoli son proprio fortunati :) una merenda così da piccola me la sognavo!

Mary ha detto...

carini questi mini plumcake ..ideale per merenda!

Minù ha detto...

che belli che sono!!!..immagino che goduriaaa!!!^_^

katty ha detto...

io non sono mai riuscita a trovare gli stampi dei mini plum cake!! vorrei provare con i muffins!! buona giornata!!

Nadia ha detto...

Che carini!!! Davvero simpatici e originali (^ _-)
Baci

Simo ha detto...

Belli e deliziosi!!!!!!!!

Milla ha detto...

Un'idea averamente carina, come gli stampini!!

Pippi ha detto...

favolose!!!! e poi quei contenitorini di carta sono troppo carini! Elga sei sempre più brava anche nella fotografia!

Maya ha detto...

oddio una meraviglia!!!io prendo quello con il kiwi sopra... se ne è rimasto un po'... ma ne dubito!;))))
Buon Fine settimana!

v@le ha detto...

meravigliosi!!!
ciao
vale

fantasie ha detto...

Sono bellissimi e golosissimi. merenda sana per i cuccioli... e non solo!

cristina ha detto...

ma sono dolcissimiiii!!! ma dove hai trovato quelli stampini piccini-ini?? li voglio anch'iooo! :'(
ahaha... cmq ciao, sono cristina ;)

LeCiorelle ha detto...

ma che belli che sonooo!! bravissima :)

Mariluna ha detto...

In un boccone...meravigliosi e buoni...peccato che arrivo in ritardo...qualche briciolina?...

Un'abbraccio ^___^

marjlet ha detto...

bellisimi questi stampi!
Complimenti per le foto, e la composizione!

minnie ha detto...

Deliziosi questi plum cake e bellissimi gli stampini.
Ciao e buon w.e.

Giuseppe ha detto...

che meraviglia questi mini plum ciao Giuseppe

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Che carrellata colorata di cake. Certo che in Francia si trovano delle cosine deliziose per la cucina. La prossima volta che ci vado devo farci caso se trovo questi ministampini.
Baci
Alex

Genny ha detto...

Oh ma che belli questi mini plumcake!!buoni buoni..e quegli stampini sono fantastici!:D

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Ma quanto sono graziosi! Hai creato delle splendide merendine golose anche nei colori!
Chissà se si trovano questi pratici stampi monodose?

Dolcienonsolo ha detto...

Mi piacciono i dolci con dentro la frutta! Questi plum cake sono davvero molto coreografici....carini quegli stampi...tropppoooooooooo!!!

Mirtilla ha detto...

bellissimi plum cake...e gli stampini..magnifici!!!

FairySkull ha detto...

buongiorno ! ma che belle belle queste tortine, proprio adatte a una bella colazione ! ciao !

Carolina ha detto...

Che meraviglia Elga!
Sembrano usciti da una merenda d'altri tempi in una vecchia casa di campagna...
Li trovo poetici...
Quanto agli stampini, wow! Anche io, anche io!
Buon fine settimana.

Ciboulette ha detto...

Qualche giorno fa pensavo di mettere dei kiwi in un dolce, ma pi non ho più provato....

devono essere deliziosi questi plum cakes, poi metti i pirottini che una persona specialissima ti ha donato col suo bellissimo gusto....diventano speciali!
Un bacio :)

natalia ha detto...

ciao elga, grazie per i complimenti ma io cosa devo dire del tuo blog:belle le foto, belle le ricette, belli i tuoi bambini, tu sei una vera "signora foodblogger". Apprezzo molto il modo in cui curi questa passione, niente è lasciato al caso, i racconti, le idee, è un piacere venirti a leggere. ho già visto alcune ricette adattissime da riproporre nel mio blog, potremmo iniziare anche una collaborazione.ti farò sapere presto. buon fine settimana

sally ha detto...

Bellissimi!! Davvero incredibili, quasi un peccato mangiarli...!!;-))

enza ha detto...

enno eh? non puoi farmi questo.
sono sveglia dalle 5 e se non fosse che sono le 6.20 e sto cazzeggiando nel pieno silenzio della casa addormentta correrei in cucina.

il ramaiolo ha detto...

Ma che meravigliose foto!!! Di sicuro saranno ottimi!!! Complimenti per il reportage!! Ciao ciao!!

Claudia ha detto...

...
favolosi!
mi sa che scopiazzo come al solito, ti sono mancata eh? ahahahah
che peccato però dover strappare gli stampini ;) bellissimi sono!
****
cla

Giò ha detto...

hanno un aspetto davvero meraviglioso, li provo con i mirtilli che ho in casa!

antonietta ha detto...

gnam gnam...good delicious buoniiiiiiiiiiiiiiiiiii

tartina ha detto...

E' tutto meraviglioso, dai mini-plum cake, alla frutta disposta sopra i dolcetti, agli stampini, alle tue fotografie, alla dolcezza del racconto...
Splendidi!

*

NIGHTFAIRY ha detto...

Che carini che sono..deliziosi!Buon inizio settimana :)

Saretta ha detto...

Ma che carini che sono!Ed immagino la bontà!Bacione

Onde99 ha detto...

Sono adorabili!!! Gli stampini mignon rendono questo dessert ancora più vezzoso!

Luca and Sabrina ha detto...

Senso estetico e senso della squisitezza vanno sempre a braccetto con te! Deliziosi i mini plum cake alla frutta, un dessert dolce e fresco, che aggiungeremo alla lista delle ricette che più ci hanno intrigato!
Baci e buon pomeriggio e ops, premio per te!
Sabrina&Luca

Nicole ha detto...

Ciao! a me piacciono un casino le versioni mini!mi regalano una sensazione di "cibo da bambola" e con la frutta che decora sopra fanno proprio gola!!

CoCò ha detto...

Elga ma sono bellissimi i cakes e gli stampini, io potrei farli negli stampini in metallo che ho, non sono belli come i tuoi ma fungono bene

Elga ha detto...

Ciao e grazie a tutti per le belle parole che mi lasciate sempre! Siamo appena tornati da un lungo week end e quindi, stanchissima vi lascio una risposta di gruppo, ma...
Patty: Per te tutto tranne che bricioline:))
Cla: Non vedevo l'ora che tornassi all'opera!
Natalia:..GRAZIE! Magari per la collaborazione!
Per tutti: So che Mariluna ha acquistato questi stampi on line, magari chiedete a lei il link giusto:) Buonanotte

Aiuolik ha detto...

Bellissime le monoporzioni e poi con quelle decorazioni di frutta! Brava, come sempre!

Ciaooo,
Aiuolik

Camomilla ha detto...

Eh Elga ti credo eccome, come potrei non fidarmi di te? Gli stampini sono davvero deliziosi, così come questi mini cakes molto raffinati!
Un bacione cara

miciapallina ha detto...

meravigliosa!!!
sei meravigliosa, da leggere e da copiare!!
nasinasi

Croac ha detto...

Ciao carissima, piacere di fare la tua conoscenza!!!
Cercando in giro qualche ricetta di cakes da colazione, mi sono imbattuta in queste tue mini-cakes, e guarda caso mi sono ritrovata in cucina due kiwi...un po' sbriciolosa ma davvero impagabile!!!
Ti ho linkata da me, meritatissimo!!!
A presto, spero.

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