CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO E ARANCE

Crema al cioccolato bianco e arance




Per fortuna che prima di inziare il massacro mio psicologico.., ho preparato questa crema bianca che racchiude tutta l'energia dell'inverno, con le arance.
L'idea viene da Sale & Pepe dicembre 2009, una delle uscite migliori degli ultimi tempi, che però la propone semplice e servita con alchechengi.
Visto che io questi ultimi non li avevo e desideravo qualcosa di più godibile con il cucchiaio, ho scelto di aromatizzarla, creando tutta un'altra crema!

Dicevo, per fortuna che ho preparato questa crema, perchè così riesco a partecipare al contest di Deleciously "Da leccarsi le dita"! Un'idea che acchiappa i più golosi del web, che prevede come ingrediente obbligatorio il cioccolato...e che ve lo dico a fà:))




Arance



Ingredienti:
200 gr di cioccolato bianco
250 gr di panna fresca
2 gr di gelatina in fogli
1 arancia
2 cucchiai di acqua
3 cucchiai di zucchero semolato

Mettere in ammollo in acqua fredda il foglio di gelatina per una decina di minuti.
Spezzettare il cioccolato e sistemarlo in una bastardella. Scaldare la panna in un pentolino, versarla sul cioccolato spezzettato, lasciare riposare un paio di minuti, quindi mescolare finchè il cioccolato non si sarà sciolto perfettamente. Strizzare il foglio di gelatina e aggiungerlo al composto mescolando.
Versare la crema calda nei bicchierini o nelle coppette.
In una padella antiaderente creare un caramello con lo zucchero e l'acqua. Quando inizierà a colorarsi, sistemare nella padella le fette di arancia pelata a vivo. Lasciare cuocere per alcuni munti, quindi girarle e continuare la cottura finchè non si saranno carammellate.
Con una forchetta prelevare una fetta di arancia e sistemarla nel centro della coppetta.


37 semi di papavero:

Gaijina ha detto...

ma pensaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!! anche io faccio questa crema, è praticamente identica!!! solo che finora l'ho sempre usata per farciture... la tua invece si presenta da dio anche così, da mangiare a cucchiaiate!!!! e, lo confermo... è proprio da leccarsi le dita!!!! ma una a una tutte e dieci proprio!!!

arabafelice ha detto...

Esattamente cio' che mi fa impazzire...il ciocco bianco e gli agrumi...e' bellissima!

terry ha detto...

che delizia, che coccola!!!
cioccolato bianco...uuuuhhhh!!!
complimenti!

ilcucchiaiodoro ha detto...

Pensa che il tuo massacro lo avevo associato chissà perchè all'ultimo dolce prima di iniziare una dieta (sarà la mia coscienza sporca... e sazia) Davvero un ottimo massacro,una coccola così ogni tanto ci vuole e sinceramente preferisco la tua versione a mio giudizio anche molto più profumata!

marcella candido cianchetti ha detto...

ottima. buon iniziodi settimana

fantasie ha detto...

Wow!!!! Mi piace proprio ASSAI!!!

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Il massacro psicologico è ora venire a vedere queste delizie e sapere di dover aspettare un bel po' prima di poterle gustare. Tu almeno ne hai già assaporato il gusto :-) Davvero una coccola di crema.
Dai, resistiamo.
Un bacio grande
Alex

Genny ha detto...

sai che ora correro' a sfogliare quel numero vero ?:Dquanto al massacro...forza!!

La cuoca Pasticciona ha detto...

Sarei già pronta a mangiartela tutta... Pronti, via!!! Elga ma non ne valido me l'hai finita tutta... davvero bella e molto gustosa... bacetto

Luciana ha detto...

Complimenti davvera buona questa cremina...libidinosa...un bacio Luciana

Camomilla ha detto...

Molto golosa e irresistibile questa crema, il tocco acidulo dell'arancia deve sposarsi a meraviglia con il cioccolato bianco! In bocca al lupo per il tuo massacro psicologico ;)

emilia ha detto...

Ho finito le dita da leccare...ottima !! Buona settimna :-)

Onde99 ha detto...

E'imbarazzante... ho tutto l'occorrente in casa... non ho scuse!!!

Gloria ha detto...

Una buona crema, golosa e coccolosa... e poi è pure semplice da fare, cosa che non guasta mai!

Simo ha detto...

Questa crema...mi ha conquistata al primo sguardo...
Sei un attentato ai miei buoni propositi, eheheheh!
Un abbraccio

Virginia ha detto...

Il primo pensiero appena letto il titolo è stato: per fortuna che era a dieta!
Poi mi si è chiarito l'arcano...

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che goduria elga sa proprio di buono e goloso e poi quei colori...troppo invitante!!baci imma
p.s. ho aperto un nuovo blog solo di primi secondi insomma cucina casareccia se ti fa piacere fai un saltino:-)
http://lapanciapiena2.blogspot.com/
baci

Ely ha detto...

buonaaaaaaaa anche io l'avevo addocchiata ma non ancora fatta! splendida! ciao Ely

manuela e silvia ha detto...

Il cioccolato bianco è il nostro preferito! davvero originale l'abbianmento con le arance! divino questo dessert!
un bacione

Elga ha detto...

Ragazze sono davvero contenta di sentire da parte vostra tutta questa partecipazione!
La mia dieta sta andando avanti bene, anche se i momenti di sconforto capitano, delle domande e dei sospiri davanti a tutte le delizie che preparate tutte voi! La bilancia mi sta dando delle belle soddisfazioni, sto imparando a mangiare bene e soprattutto i miei colleghi sono felici perchè quando mi viene la smania da infornare, porto tutto al lavoro!!

Riguardo la crema, all'inizio ero scettica per l'uso della gelatina ma devo dire che la consistenza della crema bianca non è male. L'arancia a parere mio ci si sposa da dio, e forse è solo leggermente dolce, ma il cioccolato bianco o piace o non piace c'è poco da fa!

Rosmarina ha detto...

Cioccolato bianco e arance... E' proprio buonissima. :)
Io con questo abbinamento ho fatto delle crostatine...

http://rosmarina90.blogspot.com/2009/06/crostatine-stresa-con-mousse-al.html

Adoro questo abbinamento! Complimenti per la cremina :)
In bocca al lupo per il contest, a presto

Carolina ha detto...

Arancia e cioccolato bianco non li ho mai messi assieme, ma l'idea è affascinante e mi stuzzica proprio...
E quell'arancia tuffata in quella crema è decisamente invogliante!
Buon pomeriggio.

Alem ha detto...

la cercavo ieri la crema al cioccolato bianco e la torvo oggi... mmmm.
Dato che io sono una delle più golose del blog, me la segno subito!

Dodò ha detto...

cioccolato bianco e arancia stanno a meraviglia! per il "massacro" tieni duro, ci vuole tanta determinazione, ma dopo si esce vincitori (esperienza personale!!).

Milla ha detto...

Non ci sono parole, la salivazione è incontenibile, la prima foto è galeotta!!

CoCò ha detto...

il dolce dev'essere speciale come del resto la foto che appare impeccabile, complimenti

enza ha detto...

non ci posso credere....avevo ideato la stessa cosa con consistenza diversa per lo stesso concorso.
nooooo :D telepatiche!!!!
vabbè meglio, la cosa che avevo ideato la dirotto sul post (ancora veramente la devo fare :P) e me ne invento un'altra.

iana ha detto...

dev'essere una vera goduria! Le creme sono davvero consolatorie e con quella fetta così solare al centro è una gioia anche per gli occhi!

Mariluna ha detto...

le creme non mi fanno impazzire ma se c'é il cioccolato bianco e l'arancia una tazza non la rifiuto di certo...cmq sono felice che tu finalmente hai potuto goderti un po' di dolcezza!!! Brava elga meritatissima!!!
Un'abbraccio ^^

minnie ha detto...

Che dire di una crema così?
Veramente da "leccarsi le dita" :))

artetecaskitchen ha detto...

Ciao Elga,
molto carin il tuo blog, sul quale sono atterrato per caso.
A presto
Fabrizio

miciapallina ha detto...

libidine......
doppia libidine.....
libidine con i baffetti!
O quanto la vorrei!

nasinasi sconsolati

Milena ha detto...

golosissima questa ricetta!!!!!!!!!!!!!!!!!!
e poi....il cioccolato bianco è davvero fantastico!!!! :-)
ciao ciao
MILE

tartina ha detto...

Oddio, divina bontà.
Il mio cheesecake al cioccolato sparisce in confronto a tale goduria (:

*

eilat ha detto...

posso dirti una cosa? passo la pausa pranzo a leggere le tue ricette e a farmi brillare gli occhi guardando le tue foto splendite. mi stai rendendo la vita culinaria qualcosa di diverso, qualcosa di veramente bello...grazie!

Elga ha detto...

Eilat@ Grazie, di cuore per queste parole che mi hai lasciato, e che mi ricuorano e rafforzano tantissimo.

Anonimo ha detto...

L'unico problema è reperire il cioccolato da copertura ivoire, anziché il cioccolato bianco troppo dolce...
Comunque l'accostamento è fantastico, magari aggiungerei ala crema un pizzico di cardamomo o di pippali.
Nicoletta

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