CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO E ARANCE

Per fortuna che prima di inziare il massacro mio psicologico.., ho preparato questa crema bianca che racchiude tutta l'energia dell'inverno, con le arance.
L'idea viene da Sale & Pepe dicembre 2009, una delle uscite migliori degli ultimi tempi, che però la propone semplice e servita con alchechengi.
Visto che io questi ultimi non li avevo e desideravo qualcosa di più godibile con il cucchiaio, ho scelto di aromatizzarla, creando tutta un'altra crema!

Dicevo, per fortuna che ho preparato questa crema, perchè così riesco a partecipare al contest di Deleciously "Da leccarsi le dita"! Un'idea che acchiappa i più golosi del web, che prevede come ingrediente obbligatorio il cioccolato...e che ve lo dico a fà:))

Ingredienti:
200 gr di cioccolato bianco
250 gr di panna fresca
2 gr di gelatina in fogli
1 arancia
2 cucchiai di acqua
3 cucchiai di zucchero semolato

Mettere in ammollo in acqua fredda il foglio di gelatina per una decina di minuti.
Spezzettare il cioccolato e sistemarlo in una bastardella. Scaldare la panna in un pentolino, versarla sul cioccolato spezzettato, lasciare riposare un paio di minuti, quindi mescolare finchè il cioccolato non si sarà sciolto perfettamente. Strizzare il foglio di gelatina e aggiungerlo al composto mescolando.
Versare la crema calda nei bicchierini o nelle coppette.
In una padella antiaderente creare un caramello con lo zucchero e l'acqua. Quando inizierà a colorarsi, sistemare nella padella le fette di arancia pelata a vivo. Lasciare cuocere per alcuni munti, quindi girarle e continuare la cottura finchè non si saranno carammellate.
Con una forchetta prelevare una fetta di arancia e sistemarla nel centro della coppetta.