Tartellette alla crema di limone e cioccolato bianco

Dopo i Muffin al caffè e caramello c'era un'altra preparazione che dovevo assolutamente fare, le Tartellette con frolla al cacao, viste da lei, e in origine quale mente creativa da lei. Devo essere sincera, mi piace molto creare dolci da me o elaborarli, ma è anche vero che ogni tanto si incontra una ricetta che fa un occhiolino abbastanza insistente e allora cedo..senza rammarico!

La base è una frolla molto cioccolatosa che sprigiona aroma di cacao in ogni dove, i ripieni sono due, una ganache al cioccolato bianco e una crema superlimonosa, forse un tantino troppo per il nostro palato, ma eccezionale il contrasto che crea con il cioccolato!



La preparazione è abbastanza lunga e elaborata, preferendo dare spazio alle foto, che parlano da sole, vi rimando per la ricetta o dalla Cla, o da Tartine, o anche qui