BISCOTTI al MATCHA, SEMI di PAPAVERO e CRANBERRIES

Come mi piacciono le raccolte..le trovo stimolanti e mi da piacere sapere che on line si formano dei ricettari monotematici con tutte le nostre realizzazioni..anche se devo dire la verità in questo ultimo periodo di raccolte ce n'è in abbondanza..difficile seguire tutte..tanto è che mi sono fatta una bacheca accanto al pc con tutte le scadenze:)
Questa di Bicece, la trovo molto carina, raccogliere le nostre preparazioni che possono servire nel tanto delicato momento dei regali di Natale, e cercare di non cadere nei soliti frollini che abbiamo regalato l'anno scorso. Andate a vedere le ricette già pervenute e vi farete un'idea di quanto ci si possa sbizzarrire!

Questi biscotti raccolgono i colori del Natale, con il verde del the matche e il rosso dei cranberries, e non potevano mancare i semi di papavero, mio marchio di riconoscimento, che però regalano a questa frolla un pizzico di croccantezza che non guasta e che si abbina golosamente con il morbido dei frutti rossi.

Ingredienti per 35 biscotti:
200 gr di farina 00, 40 gr di zucchero, 1 uovo grande, 50 gr di burro, 30 gr di semi di papavero, 1 cucchiaio di the matcha, 1 pizzico di sale, 100 gr di cranberries disidratati ( si trovano nei supermercati più riforniti, anche se questi me li ha regalati lei..Grazie:)) )

Porre i cranberries in una tazza piena di acqua calda e lasciarli in ammollo per 10 minuti, poi scolarli e asciugarli tamponando con carta assorbente.
In una terrina mescolare la farina, il the matcha, il sale e i semi di papavero. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lo zucchero e iniziare a impastare con la punta delle dita. Quando il composto apparirà a briciole aggiungere l'uovo leggermente sbattuto, e impastare fino a ottenere una palla che andrà a refrigerare per mezz'ora.
Riprendere la basta e formare dei cordoncini, che un coltello affilato andremo a tagliare a tocchetti. Posizionarli su una placca rivestita di carta oleata e praticare una pressione con il pollice su ogni biscotto. Nell'incavo sistemeremo alcuni cranberries.
Infornare a 180° per 12 minuti.

L'iniziativa " This is a presento for you" scade il 30 Novembre