CREMOSA AL CIOCCOLATO

Questa torta è un vero delirio! E l unico dispiacere che ho è che fotografandola al buio non si riesce a far vedere la consistenza cremosa e irresistibile di questo dolce al cioccolato.
Ereditiera della torta tenerina e dei dolcetti dal cuore fondente, questa torta va gustata in piccole dosi e accompagnata rigorosamente da un bel bicchiere di acqua fresca. Indispensabile utilizzare del cioccolato di ottima qualità e la decorazione con le banane è variabile con quello che preferite...Ma io amo molto cioccolato e banane:)

La ricetta proviene da qui, ve la riporto pari pari e fra parentesi le mie variazioni:

Ingredienti
per una teglia da 20 cm:

200gr cioccolato fondente 80% (*)( Ho provato due versioni con gianduiotti fondenti e un fondente al 70%)
200 g burro
125 g zucchero a velo
20 g farina 00
4 uova grandi
2 banane
2 cucchiai latte di cocco ( Io non l ho messo )
1 cucchiaio rum (ho utilizzati l'equivalente di liquore al cioccolato)
limone

Preriscaldare il forno a 180°.
Tagliare le banane a rondelle e irrorarle subito con il succo di mezzo limone, per evitare che anneriscano.
Fondere il cioccolato a pezzetti insieme con il burro.
Aggiungere le uova, uno alla volta, mescolando bene prima di aggiungere il successivo.Incorporare la farina.Aggiungere lo zucchero a velo setacciato e mescolare bene.
Versare in una teglia imburrata e infarinata.
Mescolare il latte di cocco con il rum.
Versare il tutto sulle banane e rigirarle bene.
Disporre le fettine sulla superficie del dolce e infornare subito.
Cuocere per 20-25 minuti.Sformare e lasciar raffreddare.
Cospargere di zucchero a velo prima di servire.