UNA TORTA BIANCA COME LA NEVE
Quanta neve che è caduta nelle ultime 48 ore! Un vero manto bianco e silenzioso ha coperto strade, tetti e viottoli regalando una grande gioia ai piccoli e una gran preoccupazione ai grandi che dovevano lasciare il calduccio di casa per andare al lavoro..
Questa torta bianca e dolcissima è perfetta per queste giornate candide.
Da preparare in più fasi, dalla cottura del guscio, alla preparazione della panna, e al raffreddamento, diviene una coccola golosa che nasconde un segreto ancora più dolce!
La ricetta è ispirata a quella di una torta vista su Sale e Pepe 2008.Io l ho dovuta rivisitare perchè prevedeva 10 gr di colla di pesce per 250 ml di panna fresca, decisamente troppi!!!
Ingredienti:
Per la frolla:
250 gr di farina00
150 gr di burro
90 gr di zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
semi di una bacca di vaniglia
Per la panna:
250 ml di panna fresca
2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda 10 minuti
2 cucchiai rasi di zucchero semolato
50 ml di latte
10 marron glaces
Preparare la frolla mescolando la farina con lo zucchero e il sale e la vaniglia. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e inziare a impastare con la punta delle dita ottenendo briciole. Incorporare l'uovo e impastare fino ad ottenere una palla, che andrà a riposare in frigorifero per un'oretta.
Stendere 3/4 della pasta in una teglia 24 cm, e cuocere in bianco a 180° per 20 minuti. Con la pasta rimanente e un tagliabiscotti ottenete delle formine che andrete a cuocere in forno per una deicna di minuti.
Sfronare e lasciare raffreddare.
Mentre cuoce la frolla, preparate la panna. Strizzate i fogli di gelatina e scioglieteli sul fuoco insieme al latte. Incorporate alla panna e allo zucchero e rimettete sul fuoco fino al bollore.
Sistemare i marron glaces ridotti a pezzi sulla base della frolla. Rovesciare la panna calda nel guscio di frolla e lasciare raffreddare per 4/5 ore in frigorifero. Una volta che la panna si sarà rappresa decorare la superfice della torta con i biscotti e spolverare di zucchero a velo.
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Che poesia...grazie (e mi prendo una fettina per domani)
RispondiEliminaBacioni e buone feste
Elga,questa torta è stupenda!!! Ho visto anche il rotolo di meringa...
RispondiEliminaComplimenti!!
Auguri affettuosi,
Ornella
Che belle immagini!!! ....e la torta alla panna è perfetta!!! ...chissà che buona!
RispondiEliminaBuoen feste!
ciao
Terry :)
Anche qui tanta neve e finalmente presto vacanze!
RispondiEliminache coccola deliziosa!
:))
Mamma mia Elga, non saprei come definirla questa crostata se non un sogno... eh sì perché è talmente golosa che so già mi rimarrà in testa per un bel po'! Da provare ;)
RispondiEliminaUn abbraccio e buona giornata
Elga, i pelosetti nella neve sono semplicemente bellissimi...che tenerezza!! Buone feste, Laura
RispondiEliminaqui oggi annunciano una nevicata abbondantissima....questa torta è splendida...e le tue foto anche, come sempre, anche quella di baloo che potrebbe essere un manifesto futurista:D
RispondiEliminaUna torta buonissima e coccolosa! Che bello Baloo!
RispondiEliminaquesta la divorerei subito...adoro crema e marron glaceès, ed è pure bella!
RispondiEliminaAnche qua siamo sotto la neve, cosa rara, ma soprattutto sotto ghiaccio!
Che belli i tuoi cuccioli.
Tanti auguri
DELIZIOSA LA TORTA E QUELLA NEVE...IO TE LA INVIDIO UN PO PERCHE QUI A NAPOLI E' UN MIRAGGIO!!!!BACIONI IMMA
RispondiEliminaMa i cucciolotti sono tuoi? Che belli!!! La torta è una favola incantata...
RispondiEliminaSplendida torta e, come sempre, foto che sono tutta una poesia! Auguri per un sereno Natale!
RispondiEliminaGli occhi di quel canino...
RispondiEliminasono bellissimi.. e pure la torta, ma permettimi, di piu' gli occhi!!
;-)
Buon Natale!
hai raccontato con le tue immagini questa neve candida, grazie.
RispondiEliminatanti auguri.
che belle fotografie!!!
RispondiEliminaLa torta è bellissima e tanto tanto golosa!
ma che bei cucciolotti che vedo fotografati.. ;) anche un black cat!!
RispondiEliminaCara lasciare il tepore di casa, anche se in questi giorni siamo sui 17/18°, è difficile!
Un abbraccio e buone feste
Che meravigliosa crostata innevata...e che foto...!!
RispondiEliminaUn abbraccio grande
Che belle foto che fai... quella "mossa" col cagnolino e DA FAVOLA!!!!!!
RispondiEliminaDà proprio l'idea dell'energia scatenata di quel cagnolino! ... è vostro?! ^___^
Passo per dirti che è pronto il pdf della mia prima raccolta :)
http://gatadaplarr.blogspot.com/2009/12/pronto-il-pdf-della-mia-prima-raccolta.html
Tanti Auguri a te e famiglia carissima!
PS: vedere la neve dalle tue parti ma fa venire una gran nostalgia.... :*)
C'è anche qui ma non è la stessa cosa... :P
buonissima, che meraviglia quel cucciolo !
RispondiEliminauuuuuuuuu.....santamammadeifelini!
RispondiEliminaLe foto sono bellissime!
E la torta... la torta sembra uno scrigno che racchiude una poesia.
La vorrei proprio fare!
Aspetto di riappropriarmi della mia cucina e la farò di sicuro.
Grazie.... di tutta la poesia che traspare da questo post... avevo davvero bisogno di una coccola all'anima!
nasinasi
mi piace assaissimo anche se qua la neve ce la sogniamo il bianco ci sta bene perchè sempre Natale è no?
RispondiEliminaahahahahah
copio e incollo
auguri mamma tre ***
cla
Eh si, anche qui la neve è caduta in abbondanza, forse anche troppo e sembra non abbia intenzione di smettere!!
RispondiEliminaBuonissima questa torta, e l'ideale da mangiare calda mentre fuori nevica!!
baci baci
Qui neve neanche a parlarne, ma è bello vedere tanti post innevati!
RispondiEliminaChe tesoro il cucciolotto!!!La neve è bella perchè riesce a dare delle belle emozioni regalando un'atmosfara così particolare ed ovattata...ma quanti disagi!!!
RispondiEliminaVolevo AUGURARTI BUONE FESTE E BUON NATALE PIENO DI GIOIA E DI FALICITA'! A presto un abbraccio
Bellissima, con questa neve viene una voglia di dolci!!!!
RispondiEliminaLe foto sono meravigliose,
Buona Natale
Oh mio dio questa torta potrebbe darmi il colpo di grazia ( sto cercando di resistere ai dolci ma sento che la mia volontà sta venendo meno...:-)
RispondiEliminaChe carino il gatto con la neve!
Ti Auguro Buon Natale e Felice Anno Nuovo!
Ciao
Aniko
Sono conquistata dal candore della neve in contrasto con il colore corvino dei bellissimi animali :-)
RispondiEliminaps. voglio cimentarmi nei biscottini per cani e gli snack per gli uccellini. Sanissime coccole!
Tanti cari auguri di buone feste a te e ai tuoi cari
Baci
Mmmm che buona,adoro stare ai fornelli quando fuori nevica!!!! Purtroppo per passare ai fornelli ho dovuto prima spalare tutta la neve dal cortile perchè eravamo rimasti chiusi :-((( Sono passata a farti gli auguri spero che passerai queste feste come le desideri,ciao Donatella
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