CAVOLI A MERENDA? NO, MA PER APERITIVO ANCHE SI! PHYLLO AL CAVOLO E PATATE

Ve lo avevo detto che sarebbe stata una settimana del cavolo! Imperterrita davanti al bloggo che mi assale vi voglio proporre questa stuzzicheria prima che la crucifera mi passi stagione.

La settimana in questione terminerà venerdi con il piatto apocalittico, ma anche questo ha fatto la sua degna figura sulla tavola.

Io reperisco la pasta phyllo solo congelata in grosse quantità, quindi una volta adoperata per i cestini serviti a Natale, quella rimasta nel giro di due giorni si è trasformata in questo rotolo appetitoso.

Gli adulti di casa dopo le libagioni natalizie e capodannifere, non avevano fame...Meglio non cucinare, ci si diceva ma poi all'ora X davanti a una tavola vuota non si può stare, e l'idea di non mangiare niente mette una tristezza assoluta.

Questo macro, è diventato perciò un finger in un battibaleno, perchè tagliato a cubotti è servito per rendere allettante una cena senza fame, giusto per sboconcellare qualcosina.

E' piaciuto ai bambini? Ni...Non pervenuti riscontri soddisfacenti :D

Ingredienti:
1 rotolo di pasta phyllo, anche iniziato, qui son serviti 6 fogli
burro fuso per spennellare i fogli
3 patate  lessate e sbucciate
mezzo cavolo verza
acciughe
colatura di alici
1 spicchio di aglio
peperoncino
sale
olio 3 cucchiai

Preparare i fogli di pasta phyllo imburrandoli fra i vari strati.
Al centro sistemare le patate schiacciate con una forchetta, salare leggermente, a seguire la verza ripassata velocemente in padella con olio, sale  aglio e peperoncino, e infine le acciughe ben sistemate per tutta la lunghezza, irrorate da due cucchiai di colatura di alici.
Chiudere il rotolo, sigillando bene le estremità, avvolgendole su se stesse. Spennellare di burro e infornare a 180° per 15 minuti.

Tagliare il rotolo a fette spesse da caldo per assaporare al meglio la croccantezza delle sfoglie, oppure aspettare che si intiepidisca per tagliarlo a cubetti versione finger.