LE POLPETTE DEGLI UOMINI MIEI

Volete sapere quale piatto potete cucinare per far capitolare un uomo?

Vi serve una ricetta infallibile che soppianti la tanto famigerata cuicna della suocera?

Oppure ancora, se siete accompagnati da tanti anni e volete rendere felici il vostro uomo, cucinategli le polpette, e lui sarà felicissimo, quasi come se gli aveste comprato un regalo costoso!

Perchè?

Non lo so esattamente, ma nascosto in ogni uomo vi è l'angolino "polpette", cibo di conforto e da golosi, a base di carne e magari anche di sughetto per fare la scarpetta, che ogni tanto va alimentato con razione doppia per essere soddisfatto.

Noi donne più facilmente desideriamo follemente il cioccolato o il gelato; gli uomini amano le polpette, che ricordano la cucina di mammà e che se preparate con cura ma estrema facilità da noi mogli o fidanzate ci fanno balzare in pole position!!

Queste polpette sono perfette servite in cocotte individuali per una cenetta romantica, anche se quella del vostro lui la dovrete riempire più spesso.

Ingredienti:

Per le polpette

300 gr di macinato di vitello

100 gr di mortadella tritata grossolanamente

2 fette di pane in cassetta ammollate nel latte e poi strizzate

1 spicchio di aglio

1 uovo

3 cucchiai di Parmigiano Reggiano

Per il sugo di verdure

1 cipolla bionda

1 carota tagliata a julienne

1 peperone giallo

2 zucchine

prezzemolo

passata di pomodoro

olio extravergine di oliva

Preparare l'impasto per le polpette mescolando la carne di vitello con la mortadella e il pane ammollato ben strizzato. Aggiungere l'uovo, lo spicchio di aglio ridotto in purea, sale e il Parmigiano Reggiano. Lasciare riposare per una mezz'oretta in frigorifero, poi riprendere l'impasto e formare delle popette grandi come una noce.

Preparare il sugo facendo rosolare in tre cucchiai di olio la cipolla affettata finemente.

Aggiungere poi le zucchine tagliate a rondelle, la carota, il peperone tagliato a listarelle, e la passata di pomodoro tanta da coprire le verdure. Regolare di sale e pepe . Sistemare un pò di sugo nelle cocotte insieme alle polpette, coprire e cuocere in forno per una ventina di minuti facendo attenzione che non si asciughi troppo il condimento.

Servire caldissime.