ENZA

Enza e l'Incocciatura della semola

E' stato un fine settimana bellissimo, questo trascorso a Roma. Ma troppo breve.
Ho trascorso una giornata e mezza in compagnia di amiche virtuali che si sono trasformate in sostanza, e che mi hanno accolto a braccia aperte.
Quante chiaccherate, risate, confidenze e racconti ci siamo scambiate. Tante cose che ancora non riesco a esprimere...
Quindi vi lascio uno scatto al quale do un particolare significato, perchè Enza arriva con le sue mani, sia come donna, sia come mamma, moglie, cuoca. Siciliana al trecento per cento ci ha coccolato con i suoi piatti isolani carichi di gusto e di tradizione.

Sono piatti che lei sente nella pancia, che trasmette con la storia che li accompagna, e che infonde con la storia della sua famiglia nel cuore delle sue figlie.

Ho avuto la possibilità di assaggiare la sua chutney di fichi d'India. Sublime.

Vi lascio immaginare cosa stia facendo io adesso.