PANE AL CIOCCOLATO per il WORLD BREAD DAY

E' l'appuntamento che preferisco nell'anno, questo del World Bread Day, perchè mi piace l'idea che tutto il mondo, nonostante culteure, tradizioni gastronomiche, storia, coltivazioni differenti, sia unito da un alimento nutriente come il pane.

Il pane ha cresciuto generazioni, le ha sostentate e unite, e spero che lo farà anche nel futuro.

Tutti i blogger sono uniti intorno a farina, acqua, sale e aromi oggi.

Questa la mia personalissima partecipazione, adatta ai bambini, più o meno piccoli :D

Zorra, alias Kochtopf, raccoglie tutte le ricette, voi ne avete una?

Ingredienti per una pagnotta:
300 gr di farina 00
100 gr di farina integrale
15 gr di cacao
2 cucchiai di olio extravergine
10o ml di latte intero
gocce di cioccolato
12 gr di lievito fresco
1 cucchiaio di zucchero

Miscelare le farine con il cacao, prelevarne circa 80 gr e mescolare con metà latte tiepido , il lievito sbriciolato e lo zucchero. amalgamare senza impastare, coprire e lasciar lievitare per un'oretta.
Riprendere il lievitino, e impastarlo con la rimanente farina, l'olio e le gocce di cioccolato.
Impastare fino a quando non si formerà una palla omogenea, compatta e liscia.(aiutarsi con acqua se serve).
Lasciare lievitare al coperto fino al raddoppio, quindi sistemare in uno stampo da cake, rivestito di carta forno e infornare a 180° per 30-35 minuti.
Se desiderate cospargere il pane di gocce di cioccolato prima di infornare.
Lasciare raffreddare e poi tagliarlo a fette per una generosa colazione, cosparso di un velo di burro, o così al naturale, semplicemente tostato.