GOOD MORNING JAPAN

Anche attraverso la cucina si può esprimere la propria solidarietà verso la popolazione giapponese afflitta da questa catastrofe che definire naturale, fa rabbrividire.

Nel mio personalissimo piccolo spazio vi offro questi fiori al tè matcha, con un ripieno rosso, a evocare la bandiera giapponese. Sono dolcetti perfetti per la colazione, per dirsi buongiorno, sperando in un domani migliore per tutti.

Allo stesso tempo la propria solidarietà la si può esprimere organizzando eventi come quello al quale hanno pensato Valentina e Riccardo di Cucinando in collaborazione con l'associazione "IZUMI" di Massa Carrara.

Fuori dal negozio verrà allestito uno spazio con dolcetti, sushi e polpette giapponesi, e ancora angolo origami e angolo scrittura  Shodo... Tutto questo in cambio di offerte che saranno devolute alla Croce rossa giapponese.

Mi raccomando, non mancate!

Ingredienti:
120 gr di burro a temperatura ambiente
120 gr di zucchero
120 gr di farina autolievitante (io ho utilizzato Molino Rossetto)
scorza di un limone bio
2 cucchiai di latte
2 uova
1 cucchiaio di tè matcha
ribes rosso saltato in padella con zucchero o marmellata di frutti rossi ( ho provato entrambi, nella foto quello aperto è farcito di marmellata)
zucchero a velo per la spolverata finale

Con le fruste elettriche montare il burro e lo zucchero a crema. Amalgamare le uova , una alla volta.
Aggiungere il latte, la scorza di limone e la farina a cucchiaiate.
In ultimo il tè matcha, stemperato per bene.
Imburrare stampini monodose, ( io ho utilizzato uno stampo Decora a fiore), oppure pirottini da muffin e riempire con il composto, adagiando al centro di ognuno un grappolino di ribes rosso.
Infornare a 180° per 15 minuti.