SABLE' AL CIOCCOLATO..in Forno a Microonde

Quando ventenne ho iniziato la mia avventura della convivenza, mia nonna premurosa e casalinga moderna mi regalò un gigantesco forno a microonde, rassicurandomi sul fatto che mi avrebbe salvato e aiutato nel momento del bisogno.

Quel forno è rimasto inutilizzato per tanto tempo, acceso giusto per scaldare o altre piccole cose.

Adesso che ho tre figli e sempre meno tempo da spendere in cucina, il forno a microonde si è rilevato un ottimo alleato...

Oggi esistono dei forni a microonde di nuova generazione che utilizzano dei veri e propri sistemi di cottura, dal grill alla cucina a vapore, al crisp..

Quante cose nuove, vero?

Senza dimenticare il pilastro su cui si base questo tipo di cottura, ovvero la salubrità e leggerezza. Il microonde impedisce la formazione di sostanze nocive e mantiene inalterati i sali minerali, i nutrienti e le vitamine degli alimenti..

Adesso che questo elettrosomestico troneggia sulla mia pensiola..cosa potevo preparare io per sperimentarne la versatilità?

Una torta, anzi una crostata.

Sablèe al cioccolato in forno a microonde

Per la pasta sablèe:

150 gr di farina

75 gr di burro

1 tuorlo

1/2 bustina di lievito

1 cucchiaio di zucchero semolato

1/2 cucchiaino di sale

Per il ripieno al cioccolato:

80 ml di latte intero

200 ml di panna fresca

200 gr di cioccolato al 53%

2 uova

zucchero a velo per la decorazione

Preparare la pasta sablèe mescolando su un piano la farina e il lievito, disponendoli poi a fontana. Aggiungere lo zucchero, il burro tagliato a pezzettini, il sale e il tuorlo nella cavità centrale e iniziare ad impastare prima con le dita poi più energicamente.

Si formerà un impasto sabbioso, al quale aggiungerete poca acqua fredda, fino ad ottenere una palla, che andrà lasciata riposare in frigorifero per un'ora.

Potete tranquillamente preparare questo impasto utilizzando un robot da cucina.

Preparate l'impasto al cioccolato: versate il latte in una casseruola, aggiungete la panna fresca e fate scaldare, senza arrivare a bollore.

Tritate il cioccolato grossolanamente. In una terrina rompete le uova, sbattetele leggermente, aggiungete il cioccolato e infine versate a filo il latte e la panna. Lasciate riposare un minuto senza mescolare, poi amalgamate il composto con una frusta.

A questo punto stendere la pasta sablèè allo spessore di un cm, e foderare con la stessa il piatto Crisp. Bucherellare il fondo, con i rebbi di una forchetta. Cuocere utilizzando la funzione Crisp per 10 minuti.

Ora riprendere il guscio di pasta e farcirlo con la crema al cioccolato, livellarlo e cuocere ancora per 3 minuti utilizzando il sistema Jet Stream, per chi come me possiede un forno a microonde 6° senso Whirpool

Lasciare raffreddare la torta e spolverare poi con zucchero a velo.

Il risultato?

Ottimo mi sento di dire. Il guscio è croccante e stabile, e il ripieno cremoso e morbido.

Post scritto in collaborazione con Whirpool