CANTUCCINI con GOCCE di CIOCCOLATO

Era da tempo che volevo provare a riprodurre questi biscotti a casa, certo nella versione originale sono buonissimi, ma ho voluto aggiungere una nota in più con le gocce di cioccolato così da essere sicura che la persona a cui sono destinati potesse gradire..visto che so che sei un'amante della cioccolata, dei dolci ultragolosi, penso che ti possano piacere e darti l'energia giusta per la prossima sciata! Camomilla, sei preziosa, e visto che la distanza che ci separa è veramente pochissima, spero un giorno di poterti incontrare, per ora ti faccio tantissimi auguri di Buon Natale!


Cantuccini con gocce di cioccolato

Partendo dal presupposto che a me piacciono belli dorati, li ho lasciati cuocere due o tre minuti in più rispetto alla ricetta!

Ingredienti:

300gr di farina

200 gr di zucchero

100 gr di mandorle

3 uova

1 cucchiaino di semi di anice

3 gr di bicarbonato

1 pizzico di sale

100 gr di gocce di cioccolato

latte e burro

Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, setacciandola con il bicarbonato. Unire lo zucchero, il sale, i semi di anice e le mandorle con la buccia. Aggiungere due uova e se il composta risulta troppo asciutto aggiungere qualche cucchiaio di latte. Aggiungere per ultime le gocce di cioccolato. Formare tre filoni con l'impasto ottenuto abbastanza larghi e bassi. Disporre su una teglia imburrata o rivestita di carta forno e spennellare con il tuorlo d'uovo rimasto. Cuocere a 180° per 15 minuti. Sfornare a tagliarli a fette ottenendo la forma dei classici biscotti di Prato. Ripassarli in forno altri cinque minuti.


Christmas Window



Questi biscotti si conservano a lungo, quindi sono perfetti per essere regalati per Natale, in versione home-maid, richiusi in una scatola di latta, o in un foglio di cellophane infiocchettato.

23 semi di papavero:

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Buon giorno cara Elga, già in piedi anche tu? Vorrei inzuppare questi cantucci nel mio tè.
Ti auguro una splendida domenica di Avvento.
Alex

nerina dalla cittdelgusto ha detto...

carina la foto dei cantucci tutta blu, sembra sospesa
:)
nerina

lenny ha detto...

Anche da te, come da Alex, trovo un dolce e beneaugurante buongiorno con questi bellissimi cantuccini.
Buona domenica

Maya ha detto...

Ma tu hai messo sia mandorle che cioccolato..... ancora più buoniiiii! Te ne rubo un paio per colazione:P

Gunther ha detto...

cantucci con il cioccolato, cosi golosi non gli ho mai visti!!! cosa ci beviamo?

Aiuolik ha detto...

E' circa un anno che penso che dovrei provare a fare in casa i cantuccini (anche se poi qui non è che si mangino poi tanto)...dovrò proprio decidermi, i tuoi hanno un ottimo aspetto!

Ciaoooo

Simo ha detto...

Elga, ma sei instancabile, produci bontà alla velocità della luce!!!!!!!!!!
E che foto magnifiche!
Un bacione

antonietta ha detto...

e sono ottimi pucciati nel vinsanto!Prosit!

Morettina ha detto...

Buongiorno e buona domenica!
Davvero buoni e goduriosi!
Me nè passi uno???? ^___^

Lo ha detto...

wow già i cantcci mi fanno impazzire poi s emi metti il cioccolato...un bacione

Camomilla ha detto...

Elga cara... ti sto scrivendo con le lacrime agli occhi! Non me l'aspettavo... Ti ringrazio dal profondo del cuore per questo augurio speciale di Buon Natale che ricambio affettuosamente sia a te che alla tua famiglia.
Abitiamo davvero vicine e non sai quanto piacere farebbe anche a me incontrarti, spero succederà presto perchè ci tengo molto! Magari possiamo sentirci e accordarci via mail! ;D

Accetto molto volentieri questi cantuccini, non solo perchè saranno senz'altro deliziosi, ma perchè sono fatti con il cuore da una persona che stimo davvero molto.

GRAZIE ANCORA ELGA!

Ti abbraccio con tanto affetto!

Mary ha detto...

meravigliose anche con il cioccolato ...baci!

Barbara ha detto...

Mamma mia che voglia di addentarne uno: belli e sicuramente buonissimi, grazie per averli postati e buona domenica!

Dolcienonsolo ha detto...

Da provare con le gocce di cioccolato...Buona domenica!

cibercuoca ha detto...

Delizia anche con il cioccolato.
Buona domenica.
Abraccio

dolci a ...gogo!!! ha detto...

wow che golosita davvero!!!belli da vedere e da pappare adesso!!baci imma

FairySkull ha detto...

Li ho fatti anche io questi, ma non al cioccolato, buoniiiii !! Ciao !!

Pawèr+Littlefrog ha detto...

che belli!!!e che aria di natale si respira...baci e buona domenica!

Castagna e Albicocca ha detto...

Buona questa variante, magari da proporre misti: quelli alle mandorle e quelli al cioccolato!

CAstagna

unika ha detto...

anche io oggi li ho fatti...i tozzetti con le nocciole...sempre per le spedizioni di swap:-)
annamaria

Mikamarlez ha detto...

adoro questa versione cioccolatosa dei cantucci...brava Elgona, penso che Camomillina apprezzerà di certo..un sacco di baci.lety

Fra ha detto...

Già io impazzisco per i cantuccini...se poi ci aggiungi anche le gocce di cioccolato diventano praticamente una droga!
Un bacio
Fra

Cucina & Cantina ha detto...

belli belli belli... devono essere anche squisiti... mi tengo un promemoria

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