CIAMBELLA alla PANNA e TOFFEE

Ciambella panna e toffee


Ieri due eventi hanno cozzato nella mia quotidianità. L'essere" On a diet" e l'avere un brick di panna fresca a giacere nel frigo in scadenza. Che fare? Ok, la risposta era abbastanza facile e ovvia..impiegare la panna, tra l altro da me amata follemente, in una torta da portare poi al lavoro. Avevo già preparato delle ciambelline alla panna l'estate scorsa, e ne ricordavo benissimo la consistenza soffice e il profumo delicato. Mi sono messa alla ricerca di qualche altro ingrediente che potesse completare il dolce regalandogli una marcia in più. Pensa che ti ripensa mi sono ritrovata tra le mani altri due ingredienti bianchi: la farina di cocco e delle caramelle toffe bianche al latte.
Ci siamo! Tutto nella planetaria!!




Ciambella alla panna e toffee





Ingredienti:
3 uova
250 gr di zucchero
200 gr di farina 00
50 gr di farina di cocco
250 ml di panna fresca
3 cucchiai di latte
5 o 6 caramelle toffee
1 bustina di lievito
zucchero a velo

In un pentolino mettere a scaldare il latte e le caramelle toffe, mescolando finchè queste non si saranno sciolte.
Montare le uova con lo zucchero per 5-10 minuti o comunque finchè il composto non risulta gonfio e chiaro. Aggiungere la panna a filo. Continuare a mescolare e versare il latte con le caramelle. Setacciare la farina conil lievito e aggregarla al composto. Per ultima la farina di cocco.
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella, versarvi l'impasto e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
Sfronare il dolce, rovesciarlo su un piatto e quando è tiepido ricoprirlo di zucchero a velo.


Avevo già utilizzato le caramelle toffe per questi muffin, ottenendo un risultato completamente diverso, infatti rappresentavano la parte più difficile da masticare di quei dolcetti...Lasciandole sciogliere nel latte regalano al dolce un profumo e un sapore delizioso, di zucchero , latte e burro, che ha completamente invaso la mia cucina.



Torta panna e toffee


Tutti ne sono impazziti, decantandone la bontà...Io mi sono accontentata del profumo:))

39 semi di papavero:

Laura ha detto...

Uh chissà che buona e che profumo!! Peccato non averla potuta assaggiare!

Fra ha detto...

Non ci posso credere tu mi leggi nel pernsiero è tutta mattina che cerco una torta con la panna per utilizzare il brick che mi scade oggi e tu mi pubblichi questa delizia
Ma io ti adorooooooo
Un bacio
fra

Maya ha detto...

Si sente il profumo fin qua.....

astrofiammante ha detto...

elguccia, ti scopro un po' masochista
...come fai a fare dolci e annusarli solo...no no ...non fa per me...io li devo guardare e non poterci arrivare con la manina, bacione!

Mariluna ha detto...

che beeeellaaaa!!!!!meravigliosa, buona, profumata...non so' cos'altro aggiungere magari lavorassimo insieme io te!!! tra le mie e le tue torte!!!altro che dieta, pero' dai anche le nostre colleghe devono godere di questo beneficio...ho maneggiato la panna pochi secondi fà...hihihihi!!! chissà cosa ne faro' di quella che mi resta???
alla prossima mia cara amica, un bacio grande:)))

manu e silvia ha detto...

sembra molto soffice e dolce questa ciambella!!!
un bacione

Simo ha detto...

Ma che bella che è...e chissà che profumo che ha!
ma come fai a resistergli...sig....???!!!
Un bacione...

Onde99 ha detto...

Che ciambellone meraviglioso!!! E poi, vogliamo parlare dell'abbinamento panna-toffee? Straordinario! Non so dove hai trovato la forza di resistergli!

Mary ha detto...

bella soffice il ciambellone ,,,,,che buona !

Lo ha detto...

ma te sei una santa.......... come fai a resistere??? bravissima per la forza di volontà e per questa torta...un bacio

MANUELA ha detto...

CHE bella idea che hai avuto panna e toffeè che io adoooro!
Lo già segnata e prima o poi la faccio!
Grazie e un grosso abbraccio

Carolina ha detto...

Bellissime queste foto... Sono perfette per questa ciambella alla panna e toffee. Immagino fosse morbidissima.
Buon pomeriggio.

sweetcook ha detto...

Ribadisco che hai tutta la mia ammirazione per la tua forza di volontà, per me è troppo facile cedere, poi di fronte a questa torta non ci penso nemmeno a resistere:P

Mirtilla ha detto...

e'davvero meravigliosa!!!

elisabetta ha detto...

Ma vedi un po'... proprio ieri sera mi era venuta voglia di un dolce con le caramelle toffee... hai usato le polacche (quelle "alla mucca" come dice mio figlio piccolo)?

Viviana ha detto...

dieta e panna non vanno molto d'accordo in effetti... dieta e profumino è anche un po' triste a dire il vero.. guardando la foto però mi si sono riempiti gli occhi e un senso di appagamento solidale l'ho avuto anche io!
un bacioneeeeeee

anna ha detto...

Come fai????????????? Io non riuscirei a restire ad un dolce così delizioso. Che brava che sei tesoruccio...un abbraccio

Kitty's Kitchen ha detto...

Prima di tutto mi congratulo per la MEGALITICA FORZA DI VOLONTA', poi mi complimento perchè questa torta mi ha fatto propprio venire l'acquolina poi a quest'ora!!!
Bacio

Aiuolik ha detto...

Mi stai dicendo che avevi davanti questa bontà e hai resistito? Complimentissimi, io non ci sarei mai riuscita :-) pensa che mi verrebbe da afferrarne un pezzo anche solo guardando lo schermo!

Ciaooooo

dolci a ...gogo!!! ha detto...

nn oso immaginare tesoro il profumo di questa ciambella!!!!la voglio!!!!!!bacioni e sei davvero una grande se resisti di fronte a questa squisitezza!!!

Barbara ha detto...

Certo che è davvero molto invitante.. sono a dieta anch'io, quindi, almeno per il momento.. mi astengo dall'acquistare gli ingredienti: brava è davvero molto molto bella!

Elga ha detto...

GRAZIE RAGAZZE!!! A dire il vero non so come ho fatto...sono particolarmente convinta anche perchè anche il mio compagno è a dieta e io non POSSO perdere questa sfida:))

Vania e Paolo ha detto...

Brava, brava io l'avrei assaggiata, si vede che sei una maga della cucina , un mix di ingredienti stratosferico. Ciao Vania

Dolcienonsolo ha detto...

Anch'io sento solo il profumo...mamma ma è sofficissima!!!

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Ma tu vuoi farti del male??
Beh, beati i tuoi colleghi. Questo dolce è una nuvola.
Un bacione
Alex

lenny ha detto...

Esigenza di recupero e voglia di arricchire hanno creato un dolce davvero unico.
In fase di dieta, è notevole non solo la tua forza di volontà nell'astenerti dall'assggio, ma soprattutto che "l'ispirazione pasticcera" sia così vivida.
Baci

Camomilla ha detto...

Non so come tu sia riuscita a resistere a non mangiarla! Hai una volontà di ferro!!!
Anch'io ho della panna in frigo prossima alla scadenza... magari ci faccio un pensierino!
Un bacio e buon fine settimana!

Calliope! ha detto...

Wow...la tua ciambella deve essere buonissima!!!!

complimenti davvero! ^_^
io sono nuova di questo mondo dei blog di cucina ma spero di pubblicare ricette che piacciano a tutti!!

Un bacione
Cinzia

adina ha detto...

sembra eccezionale! se invece di sciogliere le caramelle provassi a fare una specie di caramello con la panna anche? :-)

unika ha detto...

Immagino la felicità dei tuoi colleghi:-) è fantastica questa torta:-)
Annamaria

Elga ha detto...

Calliope: Benvenuta e grazie per il passaggio!
Adina: Che piacere ricevere una tua visita e soprattutto un tuo consiglio:)La prossima volta lo seguir senz'altro, io non ci avevo pensato!

comidademama ha detto...

Ho abbondantemente sgranato gli occhi su flickr quando l'hai postata. E' meravigliosa!

Antonella ha detto...

Un bel modo di far fuori le caramelle mou.
Pensa che non avevo letto bene la ricetta e guardavo attentamente la ciambella per cercare i buchetti cremosi lasciati dalle caramelle intere fuse:)

comidademama ha detto...

bello vedere la tua foto su leggere è un gusto!
http://www.leggereungusto.it/detail.asp?IDN=20072

enza ha detto...

chiuso per dieta.
ho una fameeee.

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Devo dire che le diete stuzzicano sempre la fantasia ... e in questo caso hai realizzato un vero capolavoro di sofficità!
p.s. che fortuna chi ha assaggiato! Slurp!

claudia ha detto...

mamma che buona e che originale! segnata e incollata! ti leggo oggi per la prima volta e non posso che farti i complimenti, torno a trovarti per spulciare bene bene le tue ricettine e le tue belle foto!
ciao!

Carmen ha detto...

ciao Elga!
ora ti rubo la ricetta sono così buoni a vedersi
e le tue foto sono bellissime
baci

Alessia ha detto...

bella bella in modo assurdo!

A.

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