RICOTTA e MARMELLATA ovvero DOLCETTO VELOCE per la COCCOLA del LUNEDI
Davvero rapidi e ad alto rendimento questi dolcetti sono preparati con ricotta fresca e marmellata rossa light, per concedersi un lusso che permetta di iniziare con il piede giusto la settimana. La marmellata light è finita per necessità nella mia dispensa e devo dire che non è malaccio, nulla a che vedere con la consistenza e il sapore di quelle "normali"..ma c'è di peggio e soprattutto ha tenuto anche la resa in cottura. Piccoli e consistenti possono essere tranquillamente trasportati nel lunch-box o in marsupi ( se andate a correre a piedi o in bici..).
Ingredienti per 10 dolcetti:
200 gr di ricotta fresca
50 gr di amido di mais
150 gr di farina 00
2 uova
1 bustina di lievito
80 gr di zucchero
latte 2 cucchiai, se necessario
marmellata o scacchetti di cioccolato fondente.
Montare le uova con lo zucchero fino al raddoppio del volume. Aggiungere la farina e la fecola, il lievito e la ricotta( precedentemente lavorata con un cucchiaio di legno per ammorbidirla). Se l'impasto non risulta morbido, allungare con il latte.
Sistemare nei pirottini monouso, in silicone o stampo multiplo da muffin, riempiendo per 2/3 il volume totale. Infornare a 180° per 7 minuti. Aprire lo sportello del forno, e senza scottarvi inserire nel centro di ogni dolcetto o un cucchiaino di marmellata ( questa light è indicata perchè molto consistente) o uno scacchettino di cioccolato. Richiudere lo sportello e proseguire la cottura per altri 15-18 minuti.
Elga...cotti e mangiati!
RispondiEliminadeliziosi , buoniiiiii ....baci!
RispondiEliminache buoni...qui ci viziamo ogni giorno della settimana:-)
RispondiEliminaAnnamaria
Deliziosa quella marmellata che occhieggia dal dolcetto e che promette delizie.
RispondiEliminaBaci
oggi comincio la dieta, perciò ogni suggerimento a basso tasso calorico come questo è ben accetto!
RispondiEliminaun dolce davvero coccoloso e delizioso...si inizia bene cosi!!baci imma
RispondiEliminaBuon lunedì Elga!un inizio dolcissimo conq uesti dolcetti!
RispondiEliminaMa che figata!!!
RispondiEliminaDalla foto sembrava avessero pure un guscio di frolla...e invece no!
Ricotta e marmellata -a crudo- sono sempre stati la mia accoppiata preferita da piccola, soprattutto quando ero in montagna e sia la ricotta che la marmellata erano qualcosa di spaziale.
Buon inizio settimana!
Sono abbagliata: sono davvero belli!!! E, malgrado la marmellata light, promettono molto bene! Ma non è rischioso aprire il forno dopo 7 minuti? Non si sgonfiano?
RispondiEliminaFavolosi questi dolcini!!!!!
RispondiEliminami piace proprio perchè è light e gustoso;)
RispondiEliminaChe bell'inizio di settimana....
RispondiEliminail lunedì è sempre una giornata difficile, ma concedersi questa semplice golosità aiuta sicuramente a iniziare la settimana per il verso giusto
RispondiEliminaUn bacione
fra
ottimo per iniziare la settimana!
RispondiEliminaQuesti li provo subitoooo!!
RispondiEliminaBella coccola la prendo prima io e poi ai bimbi, vedro' di trovare il tempo di farglieli, mi piacciono tanto!!!
RispondiEliminaBuon lunedi e un bacio grosso!
Onde: Quando li ho preparti i miei non si sono sgonfiati, ho cronometrato bene la tempistica. Solot u conosci il tuo forno, se ti senti più sicura puoi aprire dopo 10 minuti. Bacio
RispondiEliminaQuesto dolcetto è davvero una coccola..... oggi poi mi ci vorrebbe proprio. Questo lunedì è iniziato un pò maluccio...
RispondiEliminabaci!
Una coccola oggi la vorrei proprio anch'io...
RispondiEliminaSemplici e buoni: l'accoppiata vincente.
Mi sa che piacciono al mio Pupo, glieli preparerò per la merenda a scuola.
è si con un dolcetto del genere la giornata inizia con una marcia in piu!!!
RispondiEliminabuona settimana..
vale
Li ho fatti simili non mi ricordo presi dove...mi risegno anche questi e li faccio sicuramente.
RispondiEliminaGrazie
ciao
Ci sono marmellate light che non sono affatto malaccio, le compro spesso anche io (perche SPESSO sono a dieta, uffi!)
RispondiEliminaTu non sai che voglia che avrei ora di addentare un dolcetto di questi. Baci
Alex
Hummmmmm che delizia per cominciare bene la settimana!!!!!!
RispondiEliminaBaci.
Buoni e belli!!! che brava!!
RispondiElimina..voglio essere anch'io coccolata cosiì!!:(
RispondiEliminacmq che buoni!! complimenti!!Minù..^_^
Semplicemente deliziosi!!
RispondiEliminaDavvero una bella coccola! così con la amrmellata sono pefetti anche come dolcetto per la merenda..
RispondiEliminabaci baci
wow....mi sembrano deliziosi...anche s equell'apertura a metà tempo mi fa un po' paura...e se si sgonfiano???
RispondiEliminacomunque meravigliosi
elga se ne parla a maggio.
RispondiEliminaperò finscono nella mia wish list.
la mousse al limone no invece, quella si fa subito
Grazie Elga perchè ti prodighi per me, ho mandato anche una mail a Night penso che anche lei abbia preso il template là ... vediamo spero che presto riuscirò a farvi fare i commenti baci e grazie mille ancora Elisa80
RispondiEliminaP.s. come ti ho detto oggi veramente belle queste tortine un bacio
In pratica sono come le ricottine ma con la marmellata... mamma mia che bontà!!! E' un periodo che sono in fissa per i dolci alla ricotta, queste poi!!! ^_^
RispondiEliminaElga cara...sono un capolavoro!!!!
RispondiEliminadelicati...deliziosi...semplicemente buoniii...un abbraccio Lady cocca
Si ci vuole davvero un bel dolcetto per carburare come si deve!Io me lo sono concesso ieri, ma quasi quasi stasera me ne concedo un altro...giusto per esser sicuri di iniziare la settimana al top :)
RispondiEliminamamma mia che buoni, e hanno un aspetto carinissimo! brava!
RispondiEliminasemplicemente ...deliziosi...se poi sono pure un pochino light ..maglio! eheheh
RispondiEliminabuona settimana Elga!
Biddazza, questi dolcetti sono più di una coccola, sono due, tre, quattro,...n coccole :)
RispondiElimina***
che sballo *
cla
alla faccia del dolcetto speedy!!! che bontà!!!
RispondiEliminaE' proprio una coccola dolcissima! Buona serata Laura
RispondiEliminamolto intiresno, grazie
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