PATATE, PESTO e MAZZANCOLLE.....WHAT ELSE?

PATATE, PESTO E MAZZANCOLLE


Una preparazione semplicissima, e ad alto rendimento come mi piace dire! Talmente semplice che chiunque la può preparare. E veloce, gustosa, saziante e non eccessivamente calorica. Cosa volere di più per una cenetta? A parere mio solo della buona compagnia!

Per 2 persone:
4 patate
4 cucchiai di pesto
500 gr di mazzancolle
sale
succo di un limone
olio extravergine d'oliva

Lessare le patate con la buccia, lasciarl leggermente intiepidirle e sbucciarle. Aspettare che si siano completamente raffreddate e poi tagliarle a tocchetti.
In una padella scaldare un emulsione di succo di limone e pari quantitativo di acqua. Quando sarà caldo tuffarvi le mazzancolle lavate e private della testa e farle rosolare per 5 minuti a fiamma vivace.
In una terrina mescolare le patate, le mazzancolle con il loro sughetto, un pizzico di sale, un cucchiaio abbondante di olio d'oliva e versare sopra 4 cucchiai di pesto.


PATATE E MAZZANCOLLE

31 semi di papavero:

dolci a ...gogo!!! ha detto...

delizioso elga e che ci vuoi aggiumgere di piu,è perfetto!!baci imma

MANUELA ha detto...

Ciao Elga, come definire questa preparazione?
Per me semplice ed elegante, poi hai fatto delle foto bellissime.
Complimenti veramente.
Ciao e buon w.e.

manu e silvia ha detto...

Ciao! hai ragione, davvero semplice e buonissima!!
verdure, pesce ed un pò di pesto per aromatizzare!!
bravissima!
bacioni

Onde99 ha detto...

Che bella questa insalata!!! E' anche molto raffinata... hai ragione, con la compagnia di un gruppo di buoni amici è un piatto delizioso!

fantasie ha detto...

Stupendo da vedere sembra una ricetta da grand gourmand e invece è semplicissima, ma moltomolto raffinata... what else?

Pupina ha detto...

Semplice e delizioso, cosa si può volere di più?

Simo ha detto...

Molto raffinato questo accostamento!
baci!

Luca and Sabrina ha detto...

Anything else...con queste patate nel piatto non desideriamo nient'altro! Le definiremmo un piacere sublime, le amiamo già alla follia e ancora non le abbiamo assaggiate. Pesto e mazzancolle, che seduzione per il palato!
Baci da Sabrina&Luca

Betty ha detto...

beh dalla ricetta non si potrebbe volere di più, però magari noi viandanti la vorremmo assaggiare :D :D :D
baci e buon w.e.

lenny ha detto...

Le patate per la parte sosatanziosa, le mazzancolle la parte raffinata ed il pesto la parte stuzzicante che dà sapore: è perfezione :-))

Giò ha detto...

io ci condirei anche una bella pasta da quanto mi piace!

Dolcienonsolo ha detto...

Queste sono le preparazioni che più mi piacciono...semplici e gustose!
10 e lode Elga...bravissima!

Lo ha detto...

in effetti è semplice ma meravigliosa...un abbraccio

Milla ha detto...

Nulla di più, c'è proprio tutto perfettamente abbinato...aggiungerei anche che il colore è perfetto per questa primavera che comincia a far capolino...bravissima ( come sempre!)

Isabel ha detto...

semplice e delizioso...e le foto sono bellissime! complimenti cara, un bacio!

Pamy ha detto...

ma che bel piattino;)i gamberi o meglio le mazzancolle mi piacciono troppo!!buon sabato

Aiuolik ha detto...

Alle patate e al pesto ci avrei pensato anche io...ma aggiungere le mazzancolle dà alla ricetta un tocco in più...come dire...perfetto! Complimenti!

Ciaoooo,
Aiuolik

Marilena ha detto...

Stavo ammirando le tue foto, sono splendide, sei bravissima!
Ricettina semplice ma davvero ottima e molto ben presentata.
Complimenti!
Ciao

unika ha detto...

decisamente ottimo...grazie:-) è una gran bella soddisfazione se pensi che proprio me lo ero dimenticato e me lo hanno dovuto dire:-) un baciotto
Annamaria

NIGHTFAIRY ha detto...

Divino questo abbinamento!Bravissima Elga, me lo segno!
Buona domenica :*

Elisa80 ha detto...

Ottimo: leggero e gustoso, sembra proprio un piatto per la primavera!!!!
A martedì ciao buona domenica Elisa80

Pippi ha detto...

bhè anch'io adoro le ricette semplici e veloci e questa è perfetta! buona domenica !
Pippi

Daniela ha detto...

Deve essere delizioso...
e poi quelle foto...
baci

Anonimo ha detto...

Congratulazioniiiiiii!!!!! per il secondo posto nel concorso di Vegolosa!!!
Goditi la vittoria baci Elisa80

Camomilla ha detto...

Non sono la persona più indicata a parlare di pesce perchè ne mangio veramente pochissimo e soprattutto non lo cucino, ma questo secondo semplice seplice mi ha davvero conquistata!
:*

Elisa80 ha detto...

Scusa ho letto adesso cosa ho scritto ieri sera ... saranno stati i fumi del sonnno!!!!
Complimenti per il primo posto nella tua categoria ... anche se è a pari merito è comunque una vincita importante Bacio Elisa80

v@le ha detto...

che bella idea!!!

vale

Fra ha detto...

semplicemente favoloso!
Un bacione
fra

Dolcetto ha detto...

Elga cara sono ancora in ufficio, con una fame boia, e vedere questo piatto così raffinato non mi aiuta certo!!! ;D
Un bacione e complimenti come sempre per le delizie che ci proponi!

Anonimo ha detto...

Perche non:)

titty ha detto...

...questa dovrei riuscire a farla anche io! semplice e deliziosa, complimenti!!!

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