CAKE AI LAMPONI E BASILICO

Cake lamponi e basilico crudo

Mi piace moltissimo fotografare gli impasti crudi, e questo in particolare possiede dei colori magnifici! Questo sopra è la versione originale del cake, mentre quest altro è impreziosito da gocce di cioccolato bianco.

Cake basilico lamponi e cioccolato bianco

Indubbio resta che il sapore e il profumo fresco e persistente di questo dolce fa iniziare la giornata con il piede giusto! Avete già visto preparazioni che uniscono il basilico alle fragole o ai lamponi,qui,qui, qui e qui, e in effetti non posso che confermare che insieme rendono davvero tantissimo, esaltandosi a vicenda!

Ingredienti:

150 gr di burro

1 bicchiere di latte

150 gr di zucchero

3 uova

1 limone

foglie di basilico

200 gr di farina 00

1/2 bustina di lievito

1/2 cucchiaino di sale fino

200 gr di lamponi

gcce di cioccolato bianco

Monatre il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto crmoso e gonfio. aggiungere le uova, una alla volta, mescolando di continuo. Versare il succo del limone e il latte, le foglie di basilico, lavate e asciugate, e il sale. A cucchiaiate aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Versare in uno stampo da cake rivestito di carta forno, versarvi l'impasto, i lamponi e le gocce di ciocolato, se gradite.

Infornare a 180° per 45 minuti.


Cake ai lamponi e basilico



45 semi di papavero:

pyondi ha detto...

eccolo!
sapevo che avrei trovato qualcosa di meraviglioso!!!!
mmm, quelle gocce di cioccolato poi...
Eh si, gli impasti crudi son belli da vedere, fotografare e..assaggiare!

Alessia ha detto...

Hai ragione l'impasto prima di essere passato in forno è così delicato, colorato e pieno di contrasti tra forme e consistenze..che poi nella cottura si amalgamano definitivamente..
Inutile dire che il tuo cake qui sarebbe più che bene accetto.

A.

Onde99 ha detto...

Ottimo accostamento, già provato con la macedonia di frutti rossi e assolutamente da riproporre anche in versione cake... con peccaminose gocce di cioccolato bianco, ovviamente!!!

Elisakitty's Kitchen ha detto...

MMH! Un unione sublime... Direi!
Al basilico non c'avrei davvero mai pensato!

Lisa ha detto...

Hai ragione Elga, i colori sono splendidi!!! Ed anche il dolce.....

brava!
p.s. dove trovi le gocce di cioccolato bianco????

Mary ha detto...

bene che trionfo questo cake!

manu e silvia ha detto...

I cake son delle piccole magie: come cambiano da crudi a cotti...lievitano, assumono forma e spessore diversi!
Questo poi ha davvero dei bellissimi colori! e i tre ingredienti che hai scelto son prorio originali...uno più degli altri ;)
un bacione

Camomilla ha detto...

Che gola che mi fa Elga sapessi! Non mi ero mai soffermata a fotografare l'impasto da crudo e ho sbagliato, perché invece merita.

luby ha detto...

anche io confermo che è un bell'abbinamento di colori e vien voglia di mangiarlo così!

fabien ha detto...

Che spettacolo! Viene voglia di farlo subito!!!

Virginia ha detto...

Urka urka! Pensa che, prima di leggere le tue parole, avevo pensato "ecco la tipica foto con l'impasto crudo di Elga"...

katty ha detto...

ottimo cake!!!! da provare!! bacini!!!

Saretta ha detto...

Ah cara Elga!Io nel tuo impasto voluttuoso mi ci tufferei!!!Mamma che guduria!!!
Beh, non disdegno neanche una fetta della versione cotta, anzi...
bacione

Nicole ha detto...

mmmm buono! bellissimi questi colori!baci!

Mariluna ha detto...

stupendo Elga...mi fà una voglia!!!
Baci affettuosi!

Elga ha detto...

pyondi: Grazie così mi lusinghi:))

Alessia:Hai descritto benissimo perchè mi piacel'impasto crudo!

Onde: Io preverò la versione macedonia, allora!

Elisa: E' un cake nato dal vedere le tante ricette che ci sono in rete, è questo che mi piace!

Lisa: Le o trovate sul sit della Compagnia del Cavatppi, cioccolato Amedei:))

Mary: Grazie!
Gemelle: Siete sempre carine!

Juls ha detto...

mi dovrò decidere prima o poi a provare questo abbinamento... per il momento rimango incantata da quei bottoncini di cioccolato bianco, sembr auna gonna di Minnie!
belloooooo!

alessandra c. ha detto...

la provo subitoooooo!!!!
per la colazione di domenica mattina!!!! ;)
il tuo blog è pieno di ricette eccezionali!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

è davvero delicato questo accostamento a tutto sapore!!!!nn ho mai provato il basilico in un dolce ma la cosa mi incuriosisce moltissimo...bacioni imma

dolci a ...gogo!!! ha detto...

p.s. al raccolta i dolci piu buoni del mondo è pronta se vuoi puoi scaricarla dal mio blog:-)
baci

ZuccheroFilato ha detto...

Dio, è la fine del mondo!!
Impazzisco per i lamponi e questo dolce già solo vedendo la foto è uno spettacolo!!
Graziiiiiiiiiiieeeee

Daphne ha detto...

Mi piace un sacco il contrasto agro/lamponi dolce/impasto e tutto quanto..
è avanzata una fettina per domani a colazione? Posso? :D

Sara ha detto...

cara Elga, bellissime foto di un bellissimo dolce, finisce dritto dritto nel mio archivio "da provare"! Che dici me lo porti nella mia raccolta? Ti aspetto!

http://meringheallapanna.blogspot.com/2009/05/lorto-nel-dolce-raccoltina.html

Sara

Betty ha detto...

ma che bello questo cake, complimenti!

Elisa80 ha detto...

Ottimo direi ... sia l'accostamento con il basilico che le gocce di cioccolato, che sicuramente donano un aroma particolare come solo il cioccolato bianco sa fare!!!! Proverò sicuramente ... baci Ely

Simo ha detto...

Non ho capito una cosa...ma le foglie di basilico ci vanno intere?
L'aspetto è sublime...chissà che profumo!

Lo ha detto...

dai che idea particolare....da ricopiare e provare...mi incuriosisco questi abbinamenti! un bacione

Dada ha detto...

Non potevo mancare questo dolce cosi' particolare che si offre a noi caldo caldo... L'idea del basilico con il cioccolato bianco è stupenda e la foto è una tentazione :-) Baci e buona serata!

Giò ha detto...

un cake speciale...il cioccolato bianco è il tocco che mancava

Dolcienonsolo ha detto...

Mi fai morire d'invidia con questi lamponi....che aspetto questo cake!!!
Un bacio.

giucat ha detto...

Hai ragione, gli impasti crudi sono davvero belli da vedere! Il colore acceso della frutta spicca nella chiara morbidezza dell'impasto. Le tue foto rendono benissimo la consistenza e... anche il profumo! Cat

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Basilico e lamponi mi manca. E siccome le fragole qui ora sono finite, mi fionderò sui lamponi (e altri frutti di bosco ... perchè non ci sono tutto l'anno??)
In effetti gli impasti crudi sono molto fotogenici. Vien voglia di immergere il dito nello stampo.

Baci
Alex

NIGHTFAIRY ha detto...

Mi piace molto il lampone nel plumcake, dà quella nota acidulina..mi segno subito la ricetta!

cielomiomarito ha detto...

In cucina sei bravissima, e qui non ci piove, ma le foto.... le foto le fai che se anche cucinassi poltiglia diventerebbe poltiglia goduriosa :)

Fra ha detto...

le tue foto sono sempre splendide e il cake è qualcosa di paradisiaco
Bravissima
Un bacio
fra

genny ha detto...

a te proprio i lamponi non piacciono eh?:DD io avrei pescato a cucchiaiate dallo stampo ancora crudo!:DDD

Pippi ha detto...

i colori sono fantastici e immagino anche il sapore......ma Elga, quelle gocce di cioccolato bianco dove le trovi???? ;-)
ciao Pippi

Ciboulette ha detto...

e no, no, non e' possibile, ogni volta che fotografi lamponi ho un travaso di bile!!! :))))

Meravigliose le foto dell'impasto crudo (a me piace mangiare gli impasti crudi!!! :D), l'abbinamento fragole basilico devo ancora provarlo e con i lamponi..non mi ci far pensare senno' si risveglia la bile ;)
Baci!

Elga ha detto...

Simo@ Le foglie le ho messe tagliate a listarelle, purtroppo nella foto del cake tagliato, ho preso una fetta senza basilico:))

Pippi@ Le gocce di cioccolato bianco le avevo presa alla Compagnia del Cavatappi. Marca Amedei,prova sul loro sito.

Marilì di GustoShop ha detto...

Che meraviglia ! E' questo quello che ho pensato quando ho visto la foto del cake cotto...così brunito...mmmh irresistibile, direi.
[mi sa che ti sei persa il mio spiedino di fragole cacioricotta e basilico :-( ] Besos :-))

Gunther ha detto...

gran bel cake mi paice moto l'accostamento frutti di bosco lampone in questo caso con il basilico, beh si anche l'impasto ha il suo fascino. il colore, complimenti

sabrine d'aubergine ha detto...

Che carino questo cake ... mi ispira! Ho scoperto il tuo blog solo oggi ed è davvero molto interessante. Tornero' sicuramente a trovarti. Brava! Buona serata

francesca ha detto...

mamma che belle foto e che buono deve essere questo dolce! Elga è sempre un piacere visitarti ;-)

francesca ha detto...

mamma che belle foto e che buono deve essere questo dolce! Elga è sempre un piacere visitarti ;-)

Marina ha detto...

Mmmmh che delizia!
Sembra un dolce così umido e delizioso... Che connubio di sapori delicatissimo!
(ros)marina

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