INSALATA VIOLA

Insalata viola




Oramai sono sette settimane di dieta e nel mio blog finora avete visto dolci, dolci, biscotti, qualche primo piatto ultracalorico e ancora dolci!
Tutto materiale d'archivio s'intende, oppure preparato e fatto uscire dalla mia cucina alla velocità della luce per non farmi cadere in tentazione...ma allora....


COSA CAVOLO MI SONO MANGIATA IN QUESTE SETTIMANE??????
Rispondere niente è forse un pò troppo riduttivo, ma alla fine di questo stiamo parlando:))
Tante proteine di carne e di pesce, verdura cruda e cotta, alcune fette biscottate integrali, formaggio ultralight che chiamarlo formaggio è un'eresia...e questa insalata.
Questa insalata nata dalla ricerca disperata di apportare un pò di gusto nella mia dieta. Me ne sono innamorata già mentre la preparavo e ora ve la racconto.
Ingredienti:
cavolo viola affettato, quanto ne volete
prezzemolo fresco tritato al coltello
1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
3 acciughe sgocciolate
fiordisale
Semplicimente, porre il cavolo rosso affettato sottilmente ma non troppo in una terrina, cospargere con l'olio e il prezzemolo. Sistemare le acciughe e spolverare con il fleur de sel.

31 semi di papavero:

carlotta ha detto...

Complimenti per la perseveranza: io quando decido di mettermi a dieta non duro più di 5 giorni! Buona quest'insalata, m'incuriosisce assai, complimenti! Notte

Genny ha detto...

anche volendo qui non c'è il cavolo rosso.non si trova.mannagg:D

Lydia ha detto...

Mi vergogno un pò a dire che non ho mai comprato il cavolo viola!!!

terry ha detto...

Il cavolo viola è un tocco di colore nelle tavole invernali!
Tu l'hai preparato in versione più "sapida" ...io ho provato una versione più dolciastra... http://crumpetsandco.wordpress.com/2010/02/23/cavolo-rosso-allarancia-e-cannella/
... voglio provar la tua!

alessandra (raravis) ha detto...

Ho sempre pensato che questo fantastico blog avesse un'autrice disumana.
Ora ne ho la certezza.
Sette settimane di dieta, non stanno neppure nell'enciclopedia dei santi...:-))))
buona giornata
ale

Luciana ha detto...

Buona e colorata questa ricetta e complimenti per la costanza della tua dieta...un bacio

Ciboulette ha detto...

il cavolo viola in insalata piace molto anche a me, anzi, riesco a mangiarlo solo così :)
Tu sei stata ultrabrava a non far pesare la dieta sul blog, ma soprattutto a farla la dieta! Un bacio alleggerito :)

Laura ha detto...

Complimenti per la costanza che hai, io ancora non mi decido neanche ad iniziare!!!!
Baci e buona giornata!!

Giò ha detto...

ma neanche un pochino di cereali? aiuto come si fa x 7 settimane? complimenti per la costanza!sai che pure io non ho mai mangiato il cavolo viola?

chiara ha detto...

Ciao,ti volevo fare i miei complimenti...grande forza di volontà!!!
...e non mi dispiacerebbe provare questa insalatina ;)

Lisa ha detto...

Prima o poi toccherà anche a me iniziare il calvario della dieta...grazie per questo raggio di sole :-)
Lisa

Gloria ha detto...

NOn ho mai visto il cavolo viole... Mi unisco ai complimenti per la tua tenacia, caspita 7 settimane di dieta!

Camomilla ha detto...

Hai una volontà di ferro Elga e sei bravissima a resistere a tutte quelle tentazioni! Io adoro tutti i cavoli e quello rosso è sempre tra i miei preferiti :)
Buona giornata, un abbraccio!

cielomiomarito ha detto...

Ohccometicapisco!!!! :)

marifra79 ha detto...

Ciao Elga.....le insalate le adoro...però mannaggia al cavolo rosso...non si trova, in alternativa ci sono i crauti...secondo te va bene ugualmente? Complimenti per la costanza, io non ci riesco invece!
UN ABBRACCIO

Milena ha detto...

Dieta anche per me, sebbene non ferrea e quest'insalata fa al caso mio :-)

Onde99 ha detto...

Solo per il colore mette allegria e fa passare la depressione da dieta!!!

Alice ha detto...

ottima!
io sono a dieta forzata da un mese e mi meraviglio di me stessa! certo, sforno dolci a tutto andare...ma riesco a resistere! incredibile! bellissima questa insalata profumata e croccante!
baci

Vale ha detto...

ecco, io se cerco di fare una dieta levandomi il gusto di mangiare cose buone, sbaglio in partenza!! fortuntamente amo tantissimo le verdure, e anche il pesce.. mi rifiuto di mangiare formaggi extralight, per cui mi concedo ogni tanto qualche sfizio, cercando di non mangiarci troppo pane e di accompagnare il tutto con un'insalata. questa di cavolo rosso sembra davvero gustosa, me la segno... anche perchè, guardacaso, sono a dieta... baci vale

manuela e silvia ha detto...

Buona questa insalata!! diversa ma ricca e leggera!
bacioni

Micaela ha detto...

questa la devo assolutamente provare! adoro il cappuccio viola!

Elga ha detto...

Accidenti! MIca credevo che il cavolo rosso fosse di così difficile reperibilità! Pensavo si trovasse comunente in tutti i banchi ortofrutta:( Per chi lo trova va benissimo anche quello bianco, anche se il gusto è leggermente diverso.
Per tutte quelle ragazze che come me sono in dieta! FORZA, siamo in tante e ce la faremo:))

Anonimo ha detto...

hi

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thanks
DiulpLini

Ely ha detto...

ohhhh ma che bella questa insalata unico triste dubbio un cucchiaino di olio? nella mia dieta erano permessi 4 cucchiaini di olio e facevo due a pranzo e due a cena :-) Ely

Lo ha detto...

bene tesoro siccome nel girone della dieta ci sto pure io...copio! grazie

Elga ha detto...

Ely@ C'è un cucchiaino di olio :D

Alessia (Ale) ha detto...

ciao Elga, vedendo la tua foto e ripensando a quella che avevo fatto io dell'insalata... mi vien da ridere... comunque... c'è un fiorellino da me che ti aspetta... sperando sia di auguro per una serena primavera... (non c'è alcun obbligo...)
ciao

Angela ha detto...

Fa davvero scena sulla tavola quest'insalata! Bellissima!

Franci [dolce casa] ha detto...

Sì, sì, lo so è tempo di dieta...tu sei bravissima!! Mi auguro di non essere una pericolosa tentatrice!
Franci

BreadandBreakfast ha detto...

Mi sono sempre chiesta se tenere un foodblog non comportasse, per chi non ha la fortuna di essere un'acciuga e di restarlo nonostante tutto (maledetta genetica, lievitare come i dolci che si fanno...In effetti, non sempre è possibile conciliare sfiziosità con leggerezza!! Questa insalata è perfetta e ispirante, io che sono in perenne lotta con la bilancia!! Mi vergognavo a postare i pasti ultralight che dominano a casa mia in questo perido...invece è una bella idea per condividere qualche trucco e alleggerire la croce!
P.S: il cavolo rosso lo trovo, lo facevo spesso in vellutata o passata, così sembra delizioso, corro a comprarlo!

Elga ha detto...

Bread@ Infatti a volte mi sorprendo anche io di come talvolta, mica sempre , le ricette light possano farti l'occhiolino e stuzziacarti l'appetito!!
Aihmè a me capita di rado :D

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