ANELLINI SICILIANI INFORNATI

Questo formato di pasta mi piace moltissimo, ero infatti indecisa se utilizzare questi anellini , una volta dipinti, per farmi una bella collanina o se per cucinarli, ma per fortuna ho optato per la seconda!!

Perfetti per rendere al massimo nella cottura in forno, abbondantemente farciti, raccolgono il sugo e sono gradevoli sotto i denti, e in più sono piaciutio molto anche ai bambini, una novità per loro!

Tante le ricette trovate in rete per sfruttare al meglio questa pasta, ma mi sono dovuta arrangiare con quello che avevo a disposizione , ottenendo un buon risultato.

Per una teglia per 6 persone:

400 gr di Anellini Siciliani

Salsa al pomodoro

Salsa besciamella

Piselli sbollentati per 5 minuti in acqua salata una tazza

250 gr di mozzarella fiordilatte

100 gr di provola piccante taglaita a lamelle sottili

Grana padano grattuggiato

Cuocere la pasta in acqua salata bollente, scolandola cinque minuti prima del tempo indicato sulla confezione.

Coprire il fondo della pirofila con uno starto di besciamella, ottenuta con una rue di 25 gr di burro e 25 gr di farina e mezzo litro di latte. Condire la pasta con la salsa al pomodoro arricchita di cipolla e origano, e disporre uno starto compatto sul fondo. Alternare la mozzarella tagliata a fette con la provola, i piselli e il gGrana padano, coprire con besciamella e ricominciare con la pasta, alternando fino a riempire la teglia terminando con gli anellini.

Infornare a 180° per 20 minuti.

Volevo scusarmi con tutti voi, ma ho seri problemi di connessione adsl e non riesco a venirvi a trovare, ma mi sento persa e fuori dal mondo senza questo piccolo mondo virtuale!!

Ricordatevi della raccolta, stanno già arrivando le vostre proposte...spremetevi le meningi e organizzatevi!!