SPRING BOWL
Sono riuscita a trovare un modo sano e gustoso per utilizzare le mie ciotole di ceramica, ovvero di servire a tavola una Buddah Bowl. E me ne sono innamorata all'istante di questo piatto unico che permette di affiancare verdure di stagione ad alimenti proteici, con l'utilizzo di pochi grassi utilizzando condimenti saporiti a basso impatto calorico, come vinaigrette o citronette ricche di spezie e aromi. Le Buddah Bowl stanno diventando sempre più di tendenza nei locali di ristorazione dove la clientela cerca sempre con più frequenza proposte light,stagionali, sazianti e gustose, che possono essere preparate tranquillamente anche a casa e portate al lavoro. Per comporre la propria Buddah Bowl non servono una ricetta precisa e una bilancia, anzi la nostra fantasia e quello che ci offre la nostra dispensa possono tranquillamente bastare, anche se esiste una regola di "composizione" che prevede l'alternanza di tre ingredienti definiti: ortaggi (70%), cereali (
